大蒜冬季怎么养殖
冬季大蒜的种植方法
选地整地
大蒜的根系较弱，因此需要选择疏松、排灌方便、有机质丰富、肥沃松软、保水力强的沙质土壤。可以进行适当深翻、晒白、起高畦，畦宽 ～ ，坑宽 。确保土壤松软，排灌便利。
施足基肥大蒜是耐肥力强的作物，对氮、磷、钾三要素要求较高，以氮肥为主，磷肥为次，钾肥为更次。基肥以堆肥为主，可以将垃圾、火烧土、草木灰等拌匀，加入磷肥60kg、钾肥50kg或复合肥80kg混匀沤制腐熟，每667平方米施腐熟沤制有机质肥1800～2000kg。
适时早种播种期可以在10月下旬（即“霜降”前后）至11月上旬（即“立冬”前后）。收蒜头在翌年2月下旬至3月上旬。种蒜前，应选择无病虫、充实、带有部分鳞基盘的蒜瓣，直接点种在泥土上。株行距9×12cm，一般667平方米用种量60～75kg。
肥水管理1. 盖草：蒜种下泥后，畦面要铺盖一层禾草，防止太阳晒坏蒜种，减轻暴雨、淋水施肥等直接冲击，同时也可减少水分的蒸发，保持土壤经常湿润、松软，有利于大蒜根系生长。
灌溉：下种完毕，要迅速灌水进田，并随灌水淋洒畦面，待畦面全部湿透后，随即排清坑水，或留少量坑水，以后看天气及畦面的湿度进行淋水，以保持畦面半干半湿，切忌积水过深。
追肥：一般种蒜头的田块施3～4次肥。第一次在植后10～12天出苗施催苗肥，667平方米施稀人粪尿500kg加尿素3～4kg混匀泼施。第二次在植后30～40天苗齐后，667平方米施人粪水800kg，或尿素5～6kg。第三次在种后50～60天667平方米施人粪水1000kg，或尿素8～10kg，或复合肥20～25kg，氯化钾6-8kg。第四次在种后70～75天，促鳞茎迅速膨大，667平方米施人粪水1500kg，或尿素10～15kg，氯化钾8～10kg，或复合肥40～50kg。
病虫防治大蒜的主要病虫有软腐病、黄叶花病、咖啡豆象等。防治病害可用25%多菌灵500倍液喷施。虫害可用90%晶体敌百虫1500倍液喷施。
适时收获在蒜苔采收20～30天后即可收蒜头。
冬季大蒜的管理技巧
温度控制冬季昼夜温差较大，需要注意正午和午夜保持温度均衡，避免极端温度对大蒜生长的影响。
田间管理大蒜齐苗后用竹片移苗、定苗。在定苗后施肥应及时进行松土除草。大寒前后松土一次，及时疏通排水沟，遇天旱，及时沟灌。
防治病虫大蒜主要病虫害有疫病、咖啡豆象。亩用25%多菌灵100克对水50公斤喷雾防治疫病；大蒜咖啡豆象可用磷化铝每立方米3到5克熏蒸防治。
通过以上方法，可以在冬季成功种植大蒜，并获得丰收。
