大蘑菇养殖方法
大蘑菇的养殖方法
一、培养料的准备1. 菌株培养基配方：大肥蘑菇型培养基通常使用PDA培养基，具体配方包括去皮马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂18~20克、水1000毫升。在生产上，还可以使用以下配方：
配方1：90%的棉籽壳，10%的玉米粉，搅拌后含水量63%。
配方2：混合后70%的发酵种子粉，20%发酵干牛粪，10%玉米粉，水含量63%。
栽培材料配方：
配方1：秸秆1500千克，干牛粪1000千克，菜籽饼100千克，尿素15千克，石膏粉75千克，过磷酸钙40千克，石灰50千克。
配方2：秸秆2000千克，干鸡粪500千克，菜籽饼100千克，尿素15千克，石膏粉75千克，过磷酸钙40千克，石灰粉50千克。
二、栽培方法1. 堆肥发酵：大肥蘑菇的堆肥发酵应在7月10日至25日进行，整个放养期处于高温阶段。秸秆的预湿工作应在堆积前3天完成，预发酵期可缩短至12天，并翻转三次，每个间隔分别为5天、4天和3天。进入房屋后的发酵时间为5-7天。
播种：大肥蘑菇的播种应在7月底进行，此时正值高温期。播种技术应选择在早晨或傍晚或下雨天播种，以防止高温导致失水影响萌发。播种量应增加，以促进菌丝体的快速生长。一般麦粒菌种为每瓶 平方米（750毫升），棉籽壳种类为每瓶 平方米。种植时，70%的菌株与培养材料混合，30%的菌株撒在培养材料的表面。播种后，应紧密覆盖，并在表面覆盖一层报纸。
发菌管理：在菌丝生长阶段，如果蘑菇室温度高于30°C，应加强通风，防止蘑菇房长时间处于高温、闷热的环境中。在菌丝生长20至25天后，应进行一次反扦，以消除菌丝体生长过程中产生的二氧化碳和其他废气，增加培养材料中的氧气，促进菌丝从营养生长转移到生殖生长。若培养材料太干，应在土壤覆盖前喷洒2至3次pH约为8的石灰水。
覆盖土壤和出菇管理：大肥蘑菇的土层一般为2~3厘米，但不小于2厘米。土壤覆盖材料应为发酵土壤或细泥土。大肥蘑菇从覆土到出菇及两潮菇的间隔时间均比普通蘑菇长。从覆盖到土壤开始需要大约22天，两个蘑菇之间的间隔为10到12天。覆盖层要求菌丝在土壤层上快速生长并且整齐且有力地延伸到土壤层中。水土转移完成后6~7天，当一些菌丝开始暴露覆盖层时，施加第二个覆盖物，土壤颗粒需要大豆的大小以包含一定量的水。覆盖土壤后，应逐渐增加蘑菇房的通风。
采收：大肥菇的有效生长期比普通蘑菇短，长到纽扣大小的时候就可以及时收获，否则会很快打开雨伞，使质量降低，影响销售价格。采收的新鲜蘑菇应进行包装或放在冷藏库中进行短期储存。
三、配套设施种植蘑菇需要拌料机、装袋机、灭菌设备和接种设备。大棚内最好安装自动雾化装置，这样既节省人工，又节水，而且湿度均匀。
通过以上步骤和注意事项，您可以有效地进行大肥蘑菇的养殖。希望这些信息对您有所帮助。
