萧县土鸡专业养殖
萧县土鸡专业养殖
一、养殖环境要求
土鸡养殖对环境的要求较高，最好选择无任何污染的林地、林场或果园进行饲养。树林的阴蔽度应在70%以上，以防止夏季炽热的阳光直射导致鸡群中暑。鸡舍可以选择塑料大棚或改造旧建筑物，要求避风向阳、地势高燥、排水排污条件良好。雨季不应造成内涝，且水源充足，交通便利。棚舍前的开阔林地应用 ~2米高的尼龙网圈起来，作为土鸡的活动场所。土鸡抵抗力较强，对环境要求不高，只要有充足的饮水和适当的活动空间即可。最好将土鸡散放在植物林中，让它们在土壤中寻找虫子吃。天然草原、天然山地、果园田等适合放牧的场地都非常适合土鸡的养殖。
二、养殖技术要点
育雏阶段：选择生态环境优越的天然草原、天然山地、果园田野等适合放牧的场地进行饲养。要求场舍周围5公里范围内没有大的污染源，有丰富的草料，且有小溪、山泉水最佳。鸡舍和运动场的大小设计标准一般为每只鸡 平方米的鸡舍面积和每只鸡1平方米的运动场面积，运动场周围最好用竹篱和塑料网围起来。
饲料供给：在育雏和育成阶段，要按照鸡生长阶段的营养需要，保证雏鸡、育成鸡和成年鸡的饲料供给和补充。一般放牧前要求每日饲喂5~6次，同时保证充足清洁饮水。进入放养期并具有较强的自由捕食能力后，人工补料可逐渐减少到每日2~3次，并注意早晨少喂，晚上多喂。
放养训练：土鸡的放养训练是饲养中的关键环节，应从幼雏抓起。雏鸡在舍内饲养4周后，体重达到200克左右，此时改为有草地、有围栏的场地散养，有目的地训练鸡条件反射。经过一定时间的训练，雏鸡听到人为的声音就回来吃食饮水。此时应抓住时机训练鸡群觅食饲料和捕食牧草的能力，经过约4~6周训练，雏鸡形成了条件反射，鸡个体重达到500克左右时，已具备了放养的基本条件，可以将鸡群散放到预先圈定的放牧场地，开始鸡的自然生态饲养。
疾病防控：土鸡的生长期以放养为主，大部分时间在野外活动，且生态鸡生长期相对较长，一般需要4~5个月，随时都有可能传染各种疾病。为此，必须切实做好鸡的免疫接种工作。鸡新城疫由新城疫病毒引起，主要表现为呼吸艰难、腹泻、粪便呈绿色、精神沉郁及神经症状、头部和面部肿大、产蛋终止等，敏感鸡群死亡率高达50%~70%。预防措施包括：雏鸡7~10日龄用新支二联四价疫苗饮水或滴鼻首免，18日龄二免，60日龄以上用新城疫I系肌肉注射。鸡痘由鸡痘病毒引起，病鸡身体各个部位可见结痂，喉型鸡痘可见口腔、食道气管黏膜溃疡或黄白色病灶。预防措施为：14~21日龄用鸡痘疫苗刺种。
三、经济效益分析
以萧县祖楼镇苏庄村绿康家庭农场为例，该农场通过林下养殖土鸡，实现了生态立体特色种养殖产业的发展。农场主谢广珍租下村内120亩土地栽下桃树，并购买鸡鸭鹅1000多只进行散养。桃树下的鸡鸭鹅采取区域隔离、轮换散养法，以虫、草为主要食物，所产粪便可为果树提供养分，减少了农药的使用。每年桃子总产量达70万斤，总产值可达100万元。
四、餐饮服务
萧县潇宇土鸡馆是一家专注于土鸡餐饮服务的企业，经营者为刘怀乐。该土鸡馆位于宿州市萧县龙城镇虎山路中段，主要提供土鸡餐饮服务。企业目前的经营状态为存续（在营、开业、在册）。
萧县土鸡的专业养殖不仅具有较高的经济效益，还能带动相关餐饮服务业的发展。
