药用动物养殖学绪论

[药用动物养殖学绪论]1400多种，168种，列入国家重点保护野生动物名录的药用动物有162种。《关于禁止犀牛角和虎骨贸易的通知》。动物药材具有重要性，据不完全统计，在中国历代11万名方中，含犀角的有2366个处方，含牛黄的有1846个处方，含麝香的有527个处方，含羚羊角的有157个处方，含熊胆的有396个处方，含穿山甲的有616个处方等等。例如安宫牛黄丸含犀角、牛黄、麝香、珍珠，紫雪散含羚羊角、犀角、麝香，至宝丹含犀角、牛黄、麝香、珍珠和玳瑁。动物药材被称为“血肉有情之品”，具有显效性，其活性强、显效快、疗效高。

药用动物是指身体的全部或局部可以入药的动物，他们所产生的药物统称动物药。动物药中包含多种化学成分，如蛋白质及其水解产物，包括氨基酸（如牛蟥酸，4%溶液点眼和结膜下注射可以降低眼压，地龙的解热效果与其游离氨基酸含量成正比）、动物肽毒（国产眼镜蛇毒已应用于晚期癌症、神经痛，东北蝮蛇毒对胃癌有明显缓解作用，烙铁头蛇毒可用为血栓熔接剂，蜂毒明肽是蜂毒治疗风湿性关节炎的有效成分之一，水蛭素能缓解心肌缺血，对顽固性心绞痛有一定止痛作用）、糖蛋白（硫酸软骨素于鲸和鲨，具有抗动脉硬化作用，乌贼甲骨中的糖蛋白具有抗癌作用，中华大蟾蜍中的糖蛋白具有强心利尿作用）。还有生物碱类（吲哚生物碱是世界公认的高效抗癌生物活性物质，肾上腺素能使心肌收缩力加强、兴奋性增高，传导加速，心输出量增多）、甾类化合物（主要包括胆酸、胆甾醇、性激素、肾上腺皮脂激素形式存在）。

《药用动物养殖学》是一门实践性较强的应用性综合学科，是以动物学、动物解剖生理学、动物遗传繁育学、动物营养与饲料学为基础，是野生动物与自然保护区管理专业的必修课程。通过对药用动物养殖学的学习，使学生掌握林蛙、蛇、龟鳖、熊、蝎子等动物的生物学特性、饲养管理技术、良种繁育技术、产品采收与加工技术、产品质量鉴定技术、产品开发利用技术及岗位应用技能。

《药用动物养殖学》包括7章，第一章为总论，其余6章为各论，包括了药用哺乳类动物、药用鸟类、药用爬行及两栖类动物、药用节肢动物、药用昆虫及其他药用动物。每章配有复习思考题，以便学生学习。药用动物养殖学是“野生动物与自然保护区管理”、“中药学”、“中药资源与开发”等本科专业的专业方向课程或核心课程，同时，也是畜禽教育等高职教育类专业的必修课程。

《药用动物养殖技术问答》一书以问答形式介绍斑蝥、金边地鳖虫、蜚蠊、蜈蚣、拟黑多刺蚁、蚂蟥、蚱蝉、蟾蜍、五步蛇、银环蛇、蛤蚧、鲮鲤（穿山甲）、中国鲎、海马、蓝斑背肛海兔等十多种药用动物的养殖技术、采集保存方法。为了让广大农民了解药用动物的养殖历史与现状，帮助他们掌握药用动物的养殖实用技术，编者陈瑞云了自己从事药材生产工作40多年的实践经验，结合福建省药用动物养殖和加工的实际情况编写了此书。