法国投资2亿美元养殖昆虫

法国投资2亿美元养殖昆虫

法国初创企业Ynsect宣布将其C轮融资扩大至 亿美元，用于建设世界上最大的昆虫养殖场。该农场正在法国巴黎以北建设，是一个负碳项目，旨在发展其产品线并向北美扩张。新资金于多家风险投资公司和银行财团，包括小罗伯特·唐尼（Robert Downey Jr.）的足迹联盟（FootPrint Coalition）。Ynsect的目标是通过养殖昆虫来生产可持续的蛋白质和肥料产品，以应对全球对蛋白质和植物需求的增长。

昆虫养殖的背景和目的

随着全球人口的增长，全世界对蛋白质和植物的需求也水涨船高。为了解决这一问题，Ynsect发明了一个已获得专利的流程，用于培育黄粉虫（也称“面包虫”）幼虫，以生产非常容易消化的蛋白质和肥料产品。这些产品可持续性地替代在供应链中由养鱼场、畜牧场、宠物食品和肥料生产所消耗的动物蛋白质。研究表明，使用Ynsect产品，虹鳟产量提高34%，虾死亡率降低40%，油菜籽产量提高25%。

昆虫养殖的优势

相比传统牧场，生产相同产量的蛋白质，饲养昆虫只需百分之一的农牧场地，节省四分之一的水，且不需要抗生素。Ynsect选择黄粉虫（Tenebrio molitor）和黑菌虫（Alphitobius diaperinus）作为生产昆虫蛋白的物种。这些昆虫的幼虫蛋白营养成分高居各类活体动物蛋白饲料之首，还有多种糖类、维生素、及矿物质磷、铁、钾、钠、钙等，可直接作为饲养多种活体动物的蛋白饲料。

昆虫养殖的具体实施

Ynsect利用废弃食物等回收资源在垂直昆虫农场饲养粉虫，其代谢产物可以用作植物的肥料，而虫体的营养物质则可加工成饲料或食物。Ynsect的垂直昆虫农场使用自动化装备，如利用嵌入式传感器收集数据以控制湿度和温度等因素，优化昆虫得以健康繁殖生长的环境。利用公司的专利技术，可以实现自动喂食以及栖息地的清理。

昆虫养殖的未来展望

尽管现在Ynsect的大部分产品是水产饲料和宠物食品，但该公司将目光投向了人类食品。美国临床营养学杂志的研究发现，黄粉虫蛋白的表现与乳清蛋白一样好。Ynsect首席执行官Antoine Hubert透露，Ynsect的汉堡“与植物蛋白非常相似”。公司希望到2025年或2026年在全球范围内实现5亿美元的年度业务，其中25-50%来自美国。

通过养殖昆虫来生产可持续的蛋白质和肥料产品是一种创新的解决方案，能够有效应对全球对蛋白质和植物需求的增长。Ynsect的成功融资和扩展计划展示了这一领域的巨大潜力和市场需求。随着技术的进步和市场的扩展，昆虫养殖有望在未来成为一种主流的蛋白质生产方式。