哪些海鲜不用药养殖好

使用无药物养殖的海鲜种类

小型青花鱼小型青花鱼是一种近海野生鱼种，体内不会累积有害物质。这种鱼是运动量最大的鱼之一，鱼肉中有1/3是血肉，因此很容易腐败。捕捞后必须立刻冷冻才能保鲜。

秋刀鱼秋刀鱼是一种回游寒带的鱼类，体内富含欧米伽3脂肪酸。痛风患者需要适量食用。

白带鱼白带鱼主要在近海捞捕，体色银亮易辨认，盛产期为6月至11月。市场上也有远洋捞捕的白带鱼，但因长途冰镇，肉质粗糙，内藏血水也会影响鱼肉风味。需要注意的是，鱼皮含较多嘌呤，有高尿酸血症的患者不可多吃，或在吃之前先将鱼皮刷洗掉。

透抽（乌贼的一种）透抽是野生捞捕的，盛产期是8月至11月。新鲜透抽只能卖两天，如果没有活的可买，最好选择到港时再以超低温冷冻保存，被称为活冻的透抽。市场出售的透抽常以不明药物保存，以延长贩卖时间，可以通过观察触角尖端是否呈现小小弯钩状来判断是否使用了药物，尽量避免购买。透抽内脏胆固醇含量高，烹煮前必须先去除。

文蛤文蛤营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其富含铁质，也有牛磺酸，有降低胆固醇、预防动脉硬化等效果，对于视力和肝脏都有保护作用。

沙丁鱼沙丁鱼数量庞大，供应量充足，富含欧米伽3脂肪酸，常制成罐头，对身体同样有益。

大笔管蛸大笔管蛸在春天是繁殖交配的季节，这个季节的大笔管蛸母的肚子里都是米粒一样的籽，吃起来又鲜又香。挑选时应选择肚皮颜色泛绿的，摸上去肚子有硬硬的感觉的，这样的大笔管蛸都是非常新鲜和肚子里带籽的。

八爪鱼春天的海水还比较凉，这个季节的八爪鱼肉质鲜嫩可口，因为处于繁殖期内，很多的八爪鱼腹内都有一个小圆球一样卵，里面包裹着小米粒大小的籽，吃起来非常的鲜。

蝼蛄虾蝼蛄虾是长得类似陆地上的蝼蛄一样的小虾，它的壳软肉厚，春季是它的产卵季节，因此这个季节正是品尝它的好时候。

灯笼红虾灯笼红虾是北方沿海特别受欢迎的野生小虾，它的肉质鲜嫩可口，很多人特别喜欢用它的虾仁包饺子，灯笼红虾堪称最受平民欢迎的小海鲜。

虾爬子虾爬子是春季明星小海鲜，每年初春时的虾爬子价钱也挺贵，不过随着上市量的增多，虾爬子的价钱现在开始走低，也是到了可以尝鲜的时候。

以上列举的海鲜种类都是采用无药物养殖的方式，不仅保证了海鲜的口感，同时也确保了消费者的健康。在购买时，应尽量选择新鲜的海鲜，并注意烹饪前的处理工作，以确保食品安全。