乌鸡冬天怎么养殖的好吃

乌鸡冬天养殖的方法

1. 保温防寒，注意通风冬季气候寒冷，鸡舍内需要的温度与外界气温相差较大。鸡舍要求防寒性能好，达到冬季保温的要求。严防仔鸡由于低温造成扎堆挤压致死的现象发生。在通风换气的同时，注意不要造成舍内温度忽高忽低，严防由于温差过大造成应激反应引起疾病，通风口以高于鸡背上方 米以上为宜。

2. 保温保干，注意排氨冬季气候寒冷，不能为了给鸡舍保温而忽视了通风换气，对鸡群排泄的粪便和潮湿的垫料不及时清除，致使鸡舍内氨气蓄积，浓度增大，导致肉鸡氨气中毒或引发其它疾病。为了防止氨气对肉鸡的不良影响，建议养鸡场（户）抓好下述饲养管理工作：操作时尽量减少洒水，防止水槽漏水；如果鸡舍内湿度过大，则应及时清除舍内粪便及潮湿的垫料。可使用吸氨除臭剂来降低鸡舍的氨气浓度，常用的有硫酸亚铁、过磷酸、硫酸铜、熟石灰之类。

3. 强饲养，注意防病根据肉鸡不同的生长阶段，按饲养标准配制日粮。所配饲料的原粮必须无霉变、无杂质，以防诱发呼吸道疾病。

4. 加强管理，注意常规进雏前对雏舍进行严格的冲刷、消毒、熏蒸。用具、衣帽、房舍等彻底清洗。控制饮水，一般饮水是耗料量的2～3倍，但不宜多供水，因为水多会加剧垫料的潮湿，用水管时防止跑水。

5. 环境控制，注意卫生应从健康种鸡场引进鸡苗，严防经垂直传播带进病原体。

乌鸡的营养价值及烹饪方法

1. 乌鸡的营养价值乌鸡享有“药鸡”的 ，为民间熟知的滋补强壮之品，也被视为“妇科的圣药”。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

2. 乌鸡的烹饪方法- 枸杞红枣乌鸡汤 - 原料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

• 做法：

  • 将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

  • 枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。

  • 红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

  • 瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

• 功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

  • 山药乌鸡汤 - 原料：乌鸡、山药、火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜。

• 做法：

  • 将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。

  • 另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。

  • 再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

• 功效：滋补强壮，健脾止泻，美容养颜。

通过以上方法，可以在冬季有效养殖乌鸡，并且