夏天平菇养殖

夏天平菇养殖的注意事项和技术要点

1. 栽培设施和季节选择夏季平菇的栽培设施可以选择遮荫降温棚、湿帘风机棚、林地拱棚等。这些设施不仅需要通风良好、便于排水和生产操作，还要有利于控温、保湿和防治病虫害。夏季平菇的栽培季节一般安排在5月中下旬至9月上中旬出菇。

2. 品种选择选择适于夏季栽培的高温平菇品种或耐高温的广温品种。这些品种应当出菇及转潮快、抗病抗逆性强、优质、高产。可以从具有相应资质的供种商家引进。

3. 栽培材料可利用的栽培原料包括玉米芯、木糖醇渣、麦麸等。主辅原料要求干燥、纯净、无霉、无污染物。熟料栽培宜采用规格为23厘米×(50-54厘米)的聚丙烯塑料筒膜，发酵料栽培宜采用27厘米×54厘米的栽培袋。

4. 发菌培养发菌培养室需要进行全面消毒，清除杂菌源。发菌场所应具有良好的遮荫、通风条件。培养环境温度应控制在18摄氏度-25摄氏度，袋内料温不超过28摄氏度，避免光线直接照射，或黑暗发菌。

5. 出菇管理调节菇棚温度在23摄氏度-30摄氏度范围内，控制棚内昼夜温差在10摄氏度以内，早晚气温适中时应通风换气。出菇期间以水分管理为中心，以通气管理为重点，尽量降低温度。为避免高温灼伤细菌，培养袋需立体堆叠。出菇时，每层袋子之间应留有10厘米左右的空隙，层间用玉米秆隔开。

6. 病虫害防治高温平菇的主要病害有枯萎病、黄腐病、锈斑(点)病等，主要杂菌有木霉、青霉等，主要虫害有眼菌蚊等。优先选择使用微生物源、植物源农药防治。发现局部菌料受杂菌污染或子实体发病时，应及时进行隔离、清除和药剂控制。

7. 常见问题及解决方法- 烧料与污染：高温季节有机平菇发菌最易出现的问题是烧料与污染。可采用熟料栽培、发酵料栽培、生料栽培并添加适量杀菌剂的方法来提高发菌成功率。

• 菌丝只在表面生长：如果菌丝只在表面生长，不往里面长，可能是由于料酸、有异味、水大等原因造成的。可以尝试降低湿度，加强通风。

通过以上技术要点和注意事项，可以在夏季成功栽培平菇，确保其健康生长和高产。