美国家庭养殖业

美国家庭养殖业概述

美国家庭养殖业是美国农业的重要组成部分，具有悠久的历史和独特的经营模式。以下是对美国家庭养殖业的详细介绍。

养殖规模和特点

根据2013年的数据，美国的畜牧养殖以家庭农场为主，饲养规模一般较大。例如，2005年美国100～499头规模的奶牛场有 万个，饲养全国30%的奶牛；500～999头规模的奶牛场有1700个，饲养全国 %的奶牛；规模1000头以上的奶牛场有1370个，饲养全国 %的奶牛。规模在5000头以上的养猪场饲养全国55%的猪。

农场数量和变化

随着农场规模的扩大，大型农场越来越多，农场的总数量随之减少。1974年美国有奶牛场和养猪场约40万个和47万个，现在已经减少到 万个和 万个。这种变化反映了美国农业向规模化、机械化发展的趋势。

单产水平和技术进步

实现规模化养殖后，虽然所需的劳动力减少，但在拥有先进的生产管理技术和现代化机械设备的前提下，畜禽的单产水平没有下降，反而升高。例如，1950年美国奶牛平均单产约 吨，2005年已达到 吨。奶牛的饲养量也从1950年的2200万头减少到2005年的904万头，这表明农业劳动生产率显著提高。

兼营兼业的家庭农场

在高度全面机械化和生产作业服务水平保障下，农业和畜牧养殖业兼营的家庭农场数量和比例不断增加，成为美国农场发展的一种新趋势。例如，宾夕法尼亚州的弗利斯家庭农场既种植青贮玉米，又饲养奶牛，并形成了产业链资源循环利用系统。农场主弗利斯还兼职在凯斯纽荷兰公司工作。

农场规模和机械化程度

尽管一些家庭农场的规模不大，但农机装备齐全，机械化程度很高。例如，弗利斯农场虽然只有 公顷（120英亩）的田地和50头左右的奶牛，但从田间种植机械、秸秆打捆机、有机肥撒施车，到智能挤奶机、饲料搅拌混合机、奶牛舍监控系统、自动刮粪板设施、牛奶冷却罐等机械设备应有尽有。

资源循环利用系统

许多家庭农场形成了种养结合的资源循环利用系统。例如，弗利斯农场种植的青贮玉米收获后用作奶牛的部分饲料，奶牛产生的粪尿通过地下管道收集到地下收集池，经过一定时间的发酵处理，再作为有机肥撒施到田里，为作物提供养分，减少化肥使用量。

农场投入和收益

虽然家庭农场的种养规模不大，但由于采用了高度机械化和先进的畜牧设备，农机装备投入较大。例如，弗利斯农场的每只奶牛颈部都有智能控制信号识别系统，奶牛自己会走进挤奶机器人进行挤奶，挤出的牛奶各项指标实时在计算机上显示，不同等级的牛奶可以分类冷藏。尽管投入较大，但通过出售奶牛种牛精液等高附加值产品，农场能够获得可观的收益。

兼职经营模式

许多家庭农场的成员除了务农外，还有其他职业。例如，弗利斯农场的主人弗利斯在凯斯纽荷兰公司工作，而他的家人也在不同的领域工作。这种兼职经营模式不仅能够增加家庭收入，还能降低农场经营风险。

美国家庭养殖业通过规模化、机械化和资源循环利用等方式，提高了生产效率和经济效益。尽管面临诸多挑战，但通过不断创新和调整经营模式，美国家庭养殖业仍然充满活力和发展潜力。