发酵饲料与养殖
发酵饲料与养殖
引言发酵饲料作为一种含有益生菌及其代谢产物的生物活性饲料，近年来在养殖行业中得到了广泛关注和应用。尤其是在饲料全面禁抗和环境保护的双重压力下，发酵饲料成为了实现生猪健康绿色生态养殖的重要举措。
发酵饲料的应用进展近年来，生物发酵饲料发展迅速，产量从刚开始的小规模生产已经快速增长到年产量约400万吨（2019年）。据生物饲料开发国家工程中心估计，20308000万吨，约50%猪场会使用发酵饲料。发酵饲料的相关研究文献也从2000年的91篇快速增长到2020年的671篇，显示出研发的快速发展和关注度日益提升。
发酵菌株及功能饲料发酵常用的益生菌主要有芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌和霉菌等。这些菌种在发酵过程中发挥着重要作用，如消耗发酵体系中的氧气、产生乳酸、抗菌活性、维持肠道上皮屏障、调节肠道菌群平衡以及抗氧化作用等。
发酵饲料的制作过程主要包括以下几个步骤：
将构树、玉米粉、糖蜜、发酵剂、复合酶、茯苓提取物浓缩糖浆放入搅拌机中搅拌均匀。
检测混合物的水分，若水分过高，则加入统糠继续搅拌，将水分控制在30%。
使用电子称称量40公斤的混合物，并将其装入饲料袋中。
将装好的饲料袋放置于发酵饲料成品区，入库，并在袋子内继续酶解发酵3-5天。
发酵饲料的正确之道为了确保发酵饲料的最大化利用效果，以下是几个关键点：
选择适当的原料：高质量的原料是发酵饲料的基础。常见的发酵饲料原料有稻草、玉米杆、豆饼等。
加入适量的微生物菌种：根据饲料的种类和目的，选择合适的微生物菌种。
控制发酵条件：发酵的温度、湿度和时间都会影响发酵的效果。适宜的发酵温度是25-37°C，湿度应保持在60-70%。
注意密封和储存：发酵容器需要密封，并放在避光、通风的地方。发酵结束后，应及时将发酵饲料取出，放在阴凉通风的地方进行干燥储存。
定期检测：定期检测发酵饲料的质量，以确保其营养价值，并及时发现和解决问题。
发酵饲料在提高饲料营养价值、提高消化率、环保等方面展现出显著优势。通过选择适当的原料、加入适量的微生物菌种、控制发酵条件、注意密封和储存，并定期进行检测，养殖户可以最大化地利用发酵饲料的优势，从而实现高效、绿色、经济的养殖目标。
