网红养殖小龙虾
网红小龙虾的养殖与消费
小龙虾作为一种网红食品，近年来在市场上备受追捧。随着消费需求的增加，小龙虾的养殖也成为了许多农户的重要收入。在养殖过程中，如何提高小龙虾的存活率和应对各种挑战是养殖户们面临的主要问题。
小龙虾的市场需求与产值
根据全国水产技术推广总站编写的《中国小龙虾产业发展报告(2017)》数据显示，2016年国人消费掉88万吨小龙虾，同年小龙虾的经济总产值达到 亿元。这一数据反映出小龙虾市场的巨大潜力和经济价值。
小龙虾的传言与真相
随着小龙虾的走红，各种关于它的传言也层出不穷。以下是两个常见的传言及其真相：
传言一：小龙虾终身携带肺吸虫病，易造成“横纹肌溶解症”
真相：尚未有明确证据指向小龙虾。南方医科大学第三附属医院大内科主任邹和群指出，正常养殖的小龙虾本身引起横纹肌溶解症的可能性很小。食用干净新鲜的小龙虾是可以的。小龙虾养殖时可能遭受的工业污染，或是在煮之前没有洗干净，都有可能导致小龙虾中毒，引发横纹肌溶解症。引起横纹肌溶解症的病因复杂，包括肌肉挤压损伤、过度运动、中暑、低温等物理因素，以及药物、重金属或其他毒素超标等化学因素，其实跟小龙虾这种食物的直接关系并不大。
传言二：小龙虾生活在污水里，专吃垃圾
真相：目前市面上食用的小龙虾多为人工养殖。中国烹饪协会会长助理边疆介绍，小龙虾的确有生长在稻田里、乡村水沟里的，但光靠这些根本满足不了市场需求。另外，小龙虾的适应能力和繁殖能力都很强，养殖成本并不高，目前餐馆里供应的小龙虾绝大多数都是人工养殖的。小龙虾可以在清水里生长，它跟鲫鱼、甲鱼、泥鳅的生活特性比较相似，干净环境和污泥环境都能生存。
小龙虾的养殖技巧
为了养好小龙虾，预防应激是关键。小龙虾虽然号称生命力顽强，但也不是打不死的小强，尤其是环境应激就会直接导致龙虾生长缓慢，严重的还会导致死亡。
应对小龙虾应激的措施
水草管理：水草生长不良或过剩都会引发小龙虾应激。保持水草的良好生长状态和适当的覆盖率，防止水体夜间溶氧不足。
蜕壳期管理：蜕壳间期小龙虾摄食旺盛，甲壳逐渐变硬。增强小龙虾自身体质尤为重要，可以使用优兰宝等产品来降低应激反应。
投饵管理：投喂蛋白含量过高的饲料会增加小龙虾肝胰腺负荷而引发应激，投饵不足则使小龙虾夹食水草，投饵过剩会败坏养殖水体底质。
提高小龙虾存活率的方法
虾苗选择：购买虾苗要到正规的大型养殖场，保证虾苗的品质和后期的生长情况。虾苗的规格要趋于相同，表面要干净光鲜，无黑点或黄色污染，无软壳现象，腮要干净无病变。
运输方式：正确的运输方式可以保证虾苗的成活率。短距离运输最好采用泡沫箱包装的方式，有条件的情况下最好采用有智能设备的运输车。
密度控制：控制好每亩的养殖数量，密度过大会造成小龙虾因缺乏食物而相互争斗，食物过多会产生食物残渣腐败变质，影响水体质量。
小龙虾作为一种网红食品，市场需求大，养殖前景广阔。养殖过程中需要注意的问题也很多。通过科学的管理和技术手段，可以有效提高小龙虾的存活率和产量，从而增加养殖户的经济收益。
