思茅鲈鱼养殖
思茅鲈鱼养殖的概述
思茅鲈鱼养殖是一种具有较高经济价值的水产养殖项目。鲈鱼以其肉质鲜美、营养价值高而受到市场的青睐。在思茅地区，鲈鱼养殖已经成为许多养殖户的主要收入之一。
鲈鱼苗的养殖技术
投饵技术
鲈鱼有暴食的习性，适当控制投饵量可以降低成本、减少肠胃病的发生和水质的污染。
坚持驯食的习惯，在塘中搭一饵桥，每次投饵敲击饵桥或泼响塘水，招呼鱼群游来抢食，有利于观察鱼群的进食和健康状况，方便采取应变措施。
鲈鱼抢食水中悬浮的饲料，下沉后不再摄食，因此投喂小杂鱼应耐心慢慢投喂，颗粒饲料则应用浮性饲料。
投饵要做到定时、定量，一般日喂2餐，分别在早上太阳出来之前和傍晚太阳下山之后投喂，以避免光线强烈影响鲈鱼摄食。
日投喂量在前期可以达到鱼体重量的5%—8%，后期则减少到鱼体重量的1%—3%（最好不要超过3%）。
饲料选择 - 加州鲈对蛋白质要求较高，要求饲料含粗蛋白45%~50%。
在饲料中应添加维生素和矿物质，避免出现脂肪肝等肝脏病变，故在饲料中添加“美康126”+“水黄金”一个疗程5-7天，一套4000-5000斤吃饲料的鱼体重计算。
三个疗程以上，可有效调节内部器官功能或定期投喂“肝肠健”，按照1:15投喂，增强体质、提高抗病力、保肝护肠、促进生长、降低饵料系数、提高水品质产品。
鱼苗放养
鲈鱼苗种当前多为海捕，春季海捕苗种约为 ～4cm，经捕捞转运操作鱼体会有不同程度受伤，为提高养殖成活率，可行中间暂养。
暂养方式以养殖池中架设40目网箱比较方便。每立方米水体暂养苗种2000～3000尾，用1×10-6～2×10-6氯霉素拨洒消毒，待摄食鱼糜后呋喃唑酮。
天投喂卤虫幼体或海淡水技角类，桡足类，而后投喂新鲜鱼糜。鱼种培养至10cm左右，按 尾/㎡投入养成池中。
养殖过程中的管理
水质管理 - 在养殖鲈鱼过程中应调节好水质，让水质“肥、活、嫩、爽”，善用使用微生物制剂，良好的水质条件可以减免病害的发生。
- 如果发生病害应该全面分析状况，寻找病因，对症下药，同时笔者主张使用中草药，残留小，不易产生耐药性，尽量少使用抗生素，更重要的是养殖过程中细心观察加州鲈生长情况，做好预防措施，预防为主，治疗为辅。
鱼塘管理 - 鲈鱼养殖密度大、投饵多，而鲈鱼又很少寻食塘底的剩饵，所以鲈鱼塘应要配套养殖些鲫鱼、黄颡鱼等底层鱼类，以近几年的市场情况来看，鲫鱼为斗门地区鲈鱼塘配套杂鱼的最佳选择，每亩可以投放20尾/斤以上规格的鲫鱼100—200尾（尽量投放大规格的鱼苗，以防被鲈鱼吞食），而花鲢则可每亩投放20—30尾，以调控水质。
运输注意事项
鱼苗运输 - 鲈鱼苗运输一般以尼龙袋充氧为好。长途运输，要有备用尼龙袋、充氧瓶及水桶等，以便中途更换。
成鱼运输 - 成鱼运输采用帆布桶和大型厚尼龙袋。帆布桶运输主要用于短途，一般高和直径为90厘米左右，或高、长和宽90厘米左右的圆桶或方桶，每桶可装水400-500千克，装成鱼50-75千克。
思茅鲈鱼养殖是一项技术性强、经济效益高的产业。通过科学的养殖技术和精细的管理，可以大大提高鲈鱼的成活率
