生鲜鲟鱼怎么养殖

鲟鱼养殖的基本方法和注意事项

选择合适的养殖场地鲟鱼是一种温水鱼，对环境有一定的要求。养殖场地的面积不能低于五亩，最好是六到九亩。池水需要较深，水质要干净无污染。养殖场附近的交通应便利，场内需设有专门的饲料台，并备有增氧剂或供氧设备。

池塘准备和消毒在放养鱼苗之前，需要对池塘进行清理和消毒。使用生石灰进行消毒后，将水排出，完成消毒工作。放苗前15天，将池塘的水进至20厘米左右，用生石灰兑水全池泼洒，进行消毒。然后使用茶籽饼对池塘进行清塘消毒。在消毒前先将茶籽饼打碎，用水浸泡24小时，全池泼洒。放苗前十天，将池塘的水加深到80厘米左右，用含氯消毒剂进行消毒。

鱼苗放养选择健康、无病害的鲟鱼苗种，苗种规格应在20厘米以上。养殖密度一般为每亩500尾。放养时要考虑水温是否适宜，以及鲟鱼成年后的上市时间。如果苗种需要运输，在运输前两天应停止对苗种的投喂。放苗前两天应先试水，观察鲟鱼的活动情况，如无异常即可放苗。放苗时，应将运抵的苗种袋全袋放入池塘中，使袋内水温和池塘水温接近后，再打开袋口将苗种放入池塘中。

饲料投喂鲟鱼为温和的肉食鱼类，以水生昆虫、底栖动物以及小鱼虾为食。在人工饲养环境中，经驯化的鲟鱼苗种及成鱼均可摄人工配合饲料。饲料粗蛋白含量在40～45%，粒径在 毫米至1毫米之间，日投饵率为6～8%。饲料主要成分包括鱼粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、蚕蛹、各类油饼、米糠、麸皮等。还可以投喂蚯蚓、蛆虫、小昆虫、动物内脏等。大苗的饲料粒径为5～10毫米，日投喂4次，投喂量以每次有少许剩余为准。投喂的水丝蚓要用2～4%的食盐水消毒，及时清除池内的死鱼、粪便及残饵。

日常管理和疾病防治要经常观察池塘中鲟鱼的生长情况，每天至少早中晚三次巡查，特别注意在夜间与清晨的巡查，防止鲟鱼缺氧。夏季多雨季节，气压较低，需加强巡塘，发现问题及时处理。若发现鱼行动迟缓、消瘦、不进食，可能是生病了，需将患病鱼放到专门的池子中，用克霉唑和1%食盐、小苏打水混合溶液进行浸泡消毒。

鲟鱼养殖的技术要点

池塘条件

池塘的规模最好在4亩左右，底质最好是沙质。池塘应设置独立的进水口和排水口，并在进水口和排水口挡上铁丝网，以防鲟鱼逃跑。池塘附近应有干净水源，最好采用活水养殖。

鱼苗消毒和放养放养前鱼苗需用盐水或石灰水浸泡几分钟进行消毒，彻底杀菌后清洗干净放养。放养前应用几尾鱼先试水，无不良反应后再将苗种放入。幼苗培育放养密度为600尾/m²；苗种放养密度为250~300尾/m²，放养规格为15~20g/尾。

饲料投喂鲟鱼是食肉鱼类，主要以水底生物、鱼虾等为食。池塘中应投放小鱼虾、昆虫幼虫、饲料虫等，也可喂食人为配制的饲料。放养第3天开始投喂饲料，前期投喂量为鲟鱼体重的5%到7%，后期为鲟鱼体重的4%到5%。

水质管理鲟鱼对水质的要求较高，水质需干净且清洁。每天最好将污水排出去一次，使池塘的透明度保持在可以看到水下30厘米。鱼苗阶段每周需清理一次池塘，鲟鱼阶段每半个月需换一次水。

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