人工养殖鲟鱼学徒

1：鲟鱼养殖的条件和环境准备

鲟鱼是一种对养殖环境要求较高的鱼类，为了确保它们能够健康成长，养殖者需要提供适宜的水温和水质条件。

水温调控中华鲟是一种对水温适应性相当广泛的温水性鱼类，适合中华鲟生长的水温大约在14-24℃之间，最佳的生长水温为21℃。水温对中华鲟的生长至关重要，在低水温环境下会导致中华鲟摄食量减少，生长缓慢，甚至死亡；而温度超过33℃也会对其造成影响。

水源含氧量中华鲟对水的溶氧量要求极高，要求溶氧量在5毫克以上。如果水的溶氧量下降，会导致中华鲟的食欲下降；当溶氧量低于3毫克时，会导致摄食量减少，严重者甚至会导致死亡。特别需要注意的是，中华鲟鱼苗对溶氧量十分敏感，对于溶氧量变化幅度较大的水质，不应作为培育鱼苗的水源。

盐度控制由于中华鲟是洄游鱼类，对水的盐度要求并不高。

光照强度中华鲟在幼苗阶段具有很强的趋光性。一般来说，光照对于鱼苗的生长发育没有明显的影响，但需要注意光照导致水温变化的问题。

2：鲟鱼苗种的选择与放养

苗种选择选择健康无病害的鲟鳇鱼苗种，体长在20厘米以上为好。大规格苗种的放养密度为400-600尾/亩。

放养前准备放苗前半个月，池塘进水15-20厘米，用100-150公斤/亩生石灰兑水后全池泼洒，以消灭水中有害生物。池塘浸泡3-4天后将池水排出池外，再进水浸泡池底，进水口用60目筛绢过滤。用15-20公斤/亩的茶子饼清塘消毒，消毒前先将茶子饼打碎并用水浸泡1天后，全池泼洒，可以杀灭池塘中的鱼、虾和鱼虾卵，清塘后的茶麸留在池中做肥料。放苗前10天，池塘加水到70-80厘米深，再用含氯消毒剂消毒。

放养方法放苗前2天应先试水，用相同规格的鱼苗10条左右放入网箱中，观察鲟鳇鱼的活动情况，如无异常，即可放苗。正常放苗时，不要先把运抵的苗种袋解开，应全袋放入池塘中，慢慢使袋内水温和池塘水温接近后，再打开袋口将苗种放入池塘中。有条件的养殖场，最好连鱼带水倒入一个大桶中保持连续充气，然后在桶中放入食盐，使盐度达到2%，浸浴鱼体10分钟后放苗入池。

3：鲟鱼的饲料投喂

饲料选择中华鲟属于动物性杂食鱼类，主要以虾蟹或贝类等软体动物为食，幼鱼时期以水中的浮游生物或昆虫幼虫为食。因此，喂食时主要选择动物性的饲料，也可以选择合成饲料。喂食时应根据天气、水质和鱼的密度灵活把握。

投喂方法每天早中晚各投饵一次，鲟鱼有夜间觅食习性，夜间也需投喂一次，同时投饵量应根据天气、水温和鱼的摄食情况而定。

4：鲟鱼养殖的日常管理

日常巡检安排专人守护，坚持早中晚巡箱检查。每次喂完鱼后一小时要提箱检查吃食情况，调整投饵量；发现箱内有上浮死鱼也要提箱检查并捞出箱内病鱼死鱼。每10天左右要清洗网箱，除掉网衣上的杂物与附着过多的藻类，保持箱内外水体交换畅通，随着鱼体增长要及时调整密度。

水质管理鲟鱼对水质的要求非常高，水质需要干净且清洁。每天最好将污水排出去一次，让池塘的透明度保持在可以看到水下30厘米。鱼苗阶段最好每周清理一次池塘，鲟鱼成鱼阶段需要每半个月换一次水