大理黑鱼养殖
大理黑鱼养殖概述
大理黑鱼养殖是一种常见的水产养殖方式。黑鱼，又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、食人鱼、火头、财鱼等，是一种适应性强的淡水鱼类。黑鱼的身体前部呈圆筒形，后部侧扁，头长，前部略平扁，后部稍隆起。黑鱼对水体中的变化适应性强，尤其对缺氧、水温和不良环境有很强的适应能力。
黑鱼的生活习性
黑鱼时常潜于水底层，以摆动其胸鳍来维持身体平衡。黑鱼对水体中的变化适应性强，尤其对缺氧、水温和不良环境有很强的适应能力。当水体缺氧时，它可以不将头露出水面，借助在鳃腔内由鳃弓背面的上鳃骨和伸展出的骨片组成的鳃上器，直接呼吸空气中的氧气。因此，即使在少水和无水的潮湿地带，也能生存相当长时间。
黑鱼的食性和摄食
黑鱼为一种凶猛的肉食性鱼类，且较为贪食。捕食对象随鱼体大小而异。体长3厘米以下的苗种主食挠足类、枝角类及摇蚊等；体长3-8厘米以下的苗种以水生昆虫的幼虫、孑孓、小虾、仔鱼等为食；体长20厘米以上的成鱼则以各种小型鱼类和青蛙为捕食对象。黑鱼的游动速度快，但捕食一般不追赶猎物，而是隐藏于水草或其他隐蔽物附近，并高度注视四周的动静，一旦发现有鱼类等适饵游经附近时便迅速出击，一举捕获。乌鱼的摄食量大，往往能吞食其体长一半左右的活饵，胃的大容量可达其体重的60上下。夏季水温高时相当贪食，摄食量大；当水温低于12摄氏度时即停止摄食。
黑鱼养殖的技术要点
繁殖设备: 黑鱼的繁殖设施是利用四大家鱼繁殖用的设备，产卵池为圆形，直径8米，深 米。鱼苗孵化设备是抛水式孵化缸，每只缸盛水500千克左右，滤水缸罩为60目，鱼巢是棕片和蚌壳。
亲鱼选培: 亲鱼尽量选择附近的河沟、湖泊中的天然捕获物，规格80克/尾以上，体形正常，无病无伤，在池塘中培育，水温15摄氏度以上时，投喂少量的小鱼虾、螺蚬肉、豆饼等，并经常巡塘观察，适当加注新水。
雌雄鉴别: 雌鱼个体明显小于雄鱼，雌鱼具有图形的泌尿孔和杏仁形的生殖孔，成熟时腹部膨大而柔软，生殖孔微红外翻，雄鱼只有一个泄殖孔。亲鱼的雄雄比例为1: 配组。
催产方法: 池塘自然产卵没有注射催产药物，在4月上旬水温达18摄氏度时，发现沙塘鳢在池边水体上层游转时，即在池边布设棕片和吊挂大的蚌壳若干，并注水使池水呈微流以刺激亲鱼发情，让其在棕片和蚌壳中自然产卵。在产卵池中催产的亲鱼，注射促排卵素2号(LRH-A)及绒毛膜促性腺激素(HCG)，分2次注射，注射部位为胸绍基部。
人工孵化: 受精卵淡黄色，圆形，卵膜透明，粘性较强。池塘及产卵池中的亲鱼产卵结束后，及时取出带有受精卵的棕片和蚌壳，并轻洗去泥浆、污物，移送至孵化缸，将棕片和蚌壳吊挂在水中。
黑鱼养殖的日常管理
鱼苗放养: 采用静水式水泥池进行1龄鱼种培育，每平方米放夏花200-300尾，微流水式水泥池每平方米放300-500尾，年终可达 千克/尾。放苗前，要用2%-3%食盐水浸浴鱼体3-5分钟，以杀灭病菌敌害。
饵料投喂: 饵料主要是孓孓、鱼
