哪种螃蟹是淡水养殖的

淡水养殖的螃蟹种类

以下是几种常见的淡水养殖螃蟹：

大闸蟹大闸蟹学名中华绒螯蟹，在北方被称为河蟹，长江流域称为大闸蟹。它们广泛分布在从辽河到珠江的江、河、湖、溪中。长江水系的大闸蟹由于分布广、产量高，成为中国南方养殖的代表种。阳澄湖大闸蟹是非常出名的淡水蟹品种，被誉为“蟹中之王”。

青蟹青蟹又叫锯缘青蟹，主要分布在浙江、广东、广西、福建等沿海地区，其中江浙一带尤其多。青蟹喜欢栖息在潮间带的泥沙海滩、红树林、沼泽地中。

石蟹石蟹又叫篾蟹、溪蟹，主要栖息在山溪石下或溪岸两旁的水草丛中，有的则穴居于河、湖、沟渠岸边的洞穴里。溪蟹品种繁多，较为有名的包括中华束腹蟹、毛足溪蟹、锯齿华溪蟹、海南溪蟹、紫色小溪蟹和尖肢南海溪蟹。

水蟹水蟹实际上是青蟹生长过程中的一个阶段。刚蜕壳的蟹体呈柔软状态，称为“软壳蟹”。这种壳体由软变硬的蜕换蟹壳过程，造成了青蟹体内的含水量增加，体重升高一倍，因此得名水蟹。水蟹在咸淡水域生长，其汁液已带着一丝一缕的咸味，因此味道非常鲜美。

毛蟹毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。毛蟹以其营养丰富、肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐。

稻田蟹稻田蟹其实就是河蟹、毛蟹，现在很多地方都将河蟹放在稻田里养殖，因而得名稻田蟹。稻田蟹主要以水草、腐殖质、螺、蚌子、蠕虫、昆虫、小鱼、虾等为食。

淡水螃蟹养殖技术

淡水螃蟹的养殖技术主要包括以下几个方面：

扣蟹培育为了提高幼蟹的成活率和增加经济效益，选择水质良好、水源充足的池塘，面积不宜太大，水深不超过 米。在放蟹苗前15~20天，每亩用75公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用80目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草，并设立必要的防逃设施。蟹苗入池时水位可适当浅些，有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。每天投喂饵料2~3次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂时应多投在周边浅地区。在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化。经过2个月左右的培育可达到扣蟹。

成蟹养殖成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富。养殖方式大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田。池塘条件要求水源充足，进排水方便，水质良好无污染。选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖。老池塘要彻底清淤。池塘不要太陡，坡比一般在1: 以下，否则河蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。移植水草除供蟹摄食补充维生素外，还能提供遮蔽场所。防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视具体情况而定。一般在放苗前半月用生石灰清塘消毒，用量每亩75公斤，以杀灭敌害生物，改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进河蟹蜕壳生长。苗种选购时，以长江水系生产的蟹苗为佳，要求规格整齐，步足齐全，体质健壮，爬行活跃，无伤无病。

通过以上养殖技术，可以有效地提高淡水螃蟹的养殖成功率和产量。