生蚝牡蛎养殖

生蚝（牡蛎）养殖概述

生蚝，又称牡蛎，是常见的海鲜食品，因其营养价值高而备受青睐。养殖生蚝不仅可以满足市场需求，还能带来可观的经济收益。本文将详细介绍生蚝的养殖方法及其注意事项。

生蚝的生长习性和繁殖特性

生蚝自附着开始即营固着生活，不能脱离固着物自行移动，但可以通过启闭壳运动进行呼吸、摄食、生殖和排泄等活动。生蚝对盐度的适应范围较广，在盐度为10-40‰的环境中均能生存，低盐度的海区更有利于其快速生长。生蚝主要以单细胞浮游生物和有机碎屑为食，摄食活动在水温10-25℃时最为旺盛，但在繁殖期摄食强度会有所下降。

生蚝满1岁时性腺成熟并开始繁殖，繁殖方式分为幼生型和卵生型两种。长牡蛎多为雌雄异体，性腺成熟时，雄性呈乳白色，雌性呈淡黄色。当自然海区水温升至16℃时，生蚝的性腺开始成熟，水温达到24-25℃时进入产卵盛期。受精卵在23℃的水中约需20-22小时发育成D形幼虫，经过约20天的培育，幼虫壳长可达280μm以上，此时应投放附着基供幼虫变态附着。

养殖方法和技术

生蚝的养殖方法多样，常见的有插竹养殖、底播养殖、条石和立石养殖、垂下养殖等。无论采用哪种方法，选择合适的养殖场地是关键，需综合考虑生蚝的生活习性和环境要求。

筏式养成

筏式养殖适合于以 作为固着基的生蚝。具体方法包括吊绳养殖和网笼养殖。吊绳养殖是将固着蛎苗的 用绳索串联成串，或夹在直径 的聚乙烯绳的拧缝中，每隔250px夹一壳，垂挂于浮筏上。网笼养殖则是将无固着基的蛎苗或固着在 上的蛎苗连同 一起装入扇贝网笼中，在浮绠上吊养。筏式养成的放养密度通常为每667㎡10万粒，产量可达5000kg以上。

滩涂播养

滩涂播养应选择浪小、潮流畅通、无污染的内湾，底质以砂泥滩或泥砂滩为宜。播苗季节一般在3月中旬至4月中旬，最迟可在5月中旬播苗。蛎苗的播养量以每667㎡3万粒左右为宜，苗种子手规格以壳长50px以上为好。

蛎、虾混养

混养牡蛎的虾池，底质以泥或泥砂质为宜，水深 以上，日平均换水率应达50%左右。苗种放养前需彻底清淤，将播放牡蛎苗种处的池底整平压实，以防蛎苗下沉被淤泥埋没致死。

投石养殖

投石养殖适用于生长期较短的褶牡蛎和生长期较长的近江牡蛎。养成方法包括漫天星式、梅花式和行列式。漫天星式是将蛎石杂乱无章地放置；梅花式是5-6块蛎石为一组；行列式是排宽 ，排间距 。深水养殖可在投石采苗后无需管理直至收获。

插竹养殖

插竹养殖利用插竹采苗的方法，将采到的蛎苗就地稀疏养殖。养成时，蛎竹的排列方式有直插和斜插两种。直插是以150-179支蛎竹直插成排，排长3-5m；斜插是以23-26支蛎竹插成一堆，堆底宽45-1500px，顶宽33-900px，堆与堆之间相距20-625px。

桥式养殖

桥式养殖利用桥式采苗方法采苗后，将石条重新整理，疏散密度，进行养成。一般6-7块石条为一组，组与组之间用石条相连成一列，组间距离50-