宫廷人参鸡养殖方法
宫廷人参鸡养殖方法
一、品种的选择
根据不同的目标，如肉鸡、蛋鸡或种鸡，选择适合当地气候和市场需求的鸡种。
二、鸡舍的建造鸡舍的建设是关键。鸡舍还需要安装科学的饲喂设备和饮水系统，以方便管理和提高效率。
三、鸡苗的孵化大棚养殖的鸡苗主要从大型孵化厂购买，品种多为快速生长的肉鸡。通过科技手段和控制温度进行大规模孵化。而农村家庭养殖选择自家笨鸡所下的鸡蛋，并由老母鸡孵化，或者将鸡蛋放置在适宜孵化温度的环境中。母鸡孵化小鸡一般需要21~22天才能破壳。在农村地区，通常选择在春季，即初春二三月份进行孵化。
四、巧喂饲料饲料是影响肉质的关键因素之一。在育雏期，应该饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料，少量多餐，以促进雏鸡良好的生长发育。在育成和放牧期，可以增加青饲料、农副产品、土杂粮等的饲喂，这样可以改善肉质，降低饲料成本。一般情况下，只有晚归后才补喂配合饲料。在出售前的1-2周，如果鸡体较瘦，可以增加配合饲料的喂量，限制放牧，进行适度催肥。中后期的配合饲料中不应添加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，也不应使用菜籽粕、棉籽粕等会对肉质和肉色产生不利影响的饲料。不应添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂和药物，而应适量添加桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等天然物质，以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。
五、严格防疫做好防疫工作是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡的抗病能力较强，患病的机会比圈养的快速大型肉鸡少。由于放养土鸡的饲养期较长，并且在野外放牧，接触病原体的机会较多，必须严格按照养鸡要求认真进行卫生、消毒和防疫工作，不能有任何松懈。根据当地的情况，重点做好以下防疫工作，并推荐采用表1中所示的免疫程序。还要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病和消化道寄生虫病。经常检查鸡只的健康状况，一旦发现疾病，及时采取措施进行驱除。
六、适时销售选择合适的饲养期是提高肉质的重要环节。如果饲养期太短，鸡肉中水分含量会较多，营养成分积累不足，鲜味素和芳香物质含量较少，肉质不佳，味道不鲜，无法达到优质土鸡的标准。
七、人参的使用在养殖过程中，可以适量添加人参。人参能促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力。人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。人参根皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用，而人参茎叶皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。两者均使正常大鼠不同脑区的单胺类递质含量明显增多。
八、烹饪方法烹饪宫廷人参鸡时，可以选择炖汤的方式。具体做法如下：
人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。
土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水。
锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白。
盖上锅盖，开火，炖煮3小时。
炖好了以后，加盐搅拌一下，即可盛盘。
通过以上方法，可以养殖出优质的宫廷人参鸡，并且通过合理的烹饪方式，使人参的营养价值得到最大程度的发挥。
