茶壶的正确养殖方法
茶壶的正确养殖方法
新壶的养护
新壶在使用之前,需要进行一定的处理。这一步骤类似于船只在制造完成后,航行之前的隆重下水典礼。目前比较受到认同的新壶处理法可分为两种:传统式和简便式。
传统式:
取一口锅,充分洗净,不可带半点异味。
在锅内装水,水深大约可淹过整个茶壶2厘米以上,然后放入新买的茶壶。
用小火慢慢加热,等到水沸后,放入一大把重火烘焙的茶叶,大约煮3分钟。
然后,把已经冲开的茶叶捞起,继续用小火煮30分钟。
这种方法的主要目的,是要将壶身毛细孔中的粉末逼出来,去除土味、杂质与壶身表面上的一层薄蜡。
简便式:
在陶壶内灌满冷水,倒掉之后再灌满温水,倒掉温水之后,第三次再灌入沸水。
同时取一支小牙刷,先在热水里浸泡3分钟,当牙刷的刷毛软化后,沾上牙膏,把陶壶的里里外外刷一次。
经过这几道手续之后,即可除去新壶的土味、杂味与蜡质。
再用沸水冲淋新壶的里里外外。
日常养壶养壶其实并没有特别的诀窍,只要掌握正确的使用方法与日常保养,久而久之,您的爱壶就会散发自然油润的光泽。根据一般养壶专家的说法,养壶可分为以下几个重点:
泡茶之前先冲淋热水:
- 泡茶之前,宜先用热水冲淋茶壶内外,可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。
趁热擦拭壶身:
泡茶时,因水温极高,茶壶本身的毛细孔会略微扩张,水气会呈现在茶壶表面。
此时,可用一条干净的细棉布,分别在第一泡、第二泡等的浸泡时间内,分几次把整个壶面拭遍,即可通过热水的温度,把壶面擦拭得更亮润。
泡茶时,勿将茶壶浸在水中:
- 有些人在泡茶时,习惯在茶船内倒入沸水,以达保温的功效,然而这对养壶则无正面的功效,反而会在壶身留下不均匀的色泽。
泡完茶后,倒掉茶渣:
每次泡完茶,应倒掉茶渣,用热水冲去残留在壶身的茶汤,以保持壶里壶外的清洁。
有些讲究“壶里茶山”的人,往往把茶渣一起留置在壶里任其阴干。其实这种习惯并不好,于壶于茶均不宜,应及早戒掉。
壶内勿浸置茶汤:
- 泡完茶后,务必把茶渣与茶汤都倒掉,用热水冲淋壶里壶外,然后倒掉水分。
阴干时应打开壶盖:
- 把茶壶冲淋干净后,应打开壶盖,放在通风易干之处,等到完全阴干后再妥善收存。
避免放在灰多之处:
- 存放茶壶时,应避免放在油烟、灰尘过多的地方,以免影响壶面的润泽感。
避免用化学洗洁剂清洗:
- 绝对不可用洗碗精或化学洗洁剂涮洗陶壶,不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉,甚至会涮掉茶壶外表的光泽,所以,应绝对避免。
注意事项1. 避免壶面假亮:
- 有的壶友喝茶时用喝茶的剩茶汁淋壶,用茶汁擦壶(用软的笔状刷子在壶身上抹匀茶汁)。等干了,再用麻木擦拭,致使壶身发亮。这种方法不仅不卫生,而且导致壶内大量细菌衍生,危害人身体健康。
避免壶面无光:
- 壶身热时用毛巾沾茶水擦拭壶身,不断地推搓。这种方法就好像擦皮鞋,将茶汁一层一层擦在上面。养亮后,如果久置半年以上不用,光泽会逐渐褪去。
避免壶面光泽不匀:
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