养殖牛技术南方
南方黄牛养殖新技术
南方黄牛养殖品种主要以本地黄牛为主，从东到西，体型渐小；平原地区饲料充足，体型较大；山丘地区，地瘠草劣，体型较小。产于南方各省及长江流域部分地区和云南、贵州、台湾等省。南方黄牛体形较矮，肌肉丰满，具有耐粗、耐热、行动敏捷、善于爬山、抗焦虫病等特点。
南方黄牛的优点和缺点
优点：1. 肉质鲜美：南方黄牛肉质鲜美，适合高档餐饮需求。
- 善于爬山：南方黄牛适应山地环境，善于攀爬，适合在山区放养。
缺点：1. 生长慢：南方黄牛一般需养殖2年左右才可上市屠宰。
体重小：一般体重在500-700斤，需要2年时间才能达到。
出肉率低：相比其他品种，南方黄牛的出肉率较低。
南方黄牛的养殖方法
满足黄牛的营养需要：提供足够的粗饲料，满足瘤胃微生物的活动，根据不同类型或同一类型不同生理阶段牛的生产目的和经济效益配合日粮。日粮的配合应全价营养，精、粗、青饲料合理搭配。
严格执行防疫、检疫及其他兽医卫生制度：牛场应定期消毒，保持清洁卫生的饲养环境。观察牛的精神状态、食欲、粪便等情况，制订科学的免疫程序，及时防病、治病，适时计划免疫接种。定期坚持进行牛体刷试，保持牛体清洁。夏天注意防暑降温，冬天注意防寒保暖。
加强饮水，定期运动：黄牛的饮用水要求水质无污染，冬季适当饮用温水，保证饮水充足。适当运动有利于新陈代谢，可促进消化，增强牛对外界环境急剧变化的适应能力，防止牛体质衰退与肢体病的发生。
发酵床肉牛养殖技术
随着国家对草食畜牧业政策支持力度的加大，逐渐向集约化、规模化、专业化的方向发展，牛群整体存栏量呈逐年上升趋势。环保意识的增强使得如何正确处理好肉牛养殖业有序发展和生态环境可持续发展的关系成为当前肉牛养殖行业的重点和难点之一。
发酵床肉牛养殖技术原理
发酵床养牛，俗称自然养牛、生态养牛，是在养殖过程中为牛群提供一个原始的自然生态环境，主要包括饲养和居住环境。饲养以纯生态的发酵饲料为主，居住环境则是建造发酵床。在牛舍内利用垫料和高效有益微生物建造发酵床，牛将粪尿直接排放到发酵床上，利用牛的日常踩踏以及定期人工翻耙，使牛的粪、尿和垫料充分混合，通过有益菌群的微生物发酵，将粪、尿充分降解和转化，同时释放氮、钾、磷等矿物质元素，经发酵处理过的垫料可转化为生态有机肥。
发酵床肉牛养殖的优点
减少污染，生态环保：有机垫料中含有数量巨大的微生物菌群，可以快速有效地降解牛群排放的粪尿，最终转化为CO2和H2O，蒸发之后排入空气，无任何废弃物排出牛舍，真正达到了零污染、零排放、零臭气的目的。
制作有机肥，提高作物生物安全：经发酵之后的垫料有机质含量可达35%以上，经过加工可以制作成高端的有机肥料，将其替代化肥用于农作物生产，不仅可以提高肥效，还可以很好地改善土质。发酵之后的有机料能够很好地抑制种植作物病虫害的发生，减少了药物的使用，可有效提高农作物的生物安全。
节约成本，生态养殖：肉牛个体大，采食量也大，普通的养殖模式需要工人花费大量时间来清除粪尿，以保持牛舍的清洁卫生。使用发酵床养殖，解放了劳动力，可有效降低人工劳动成本。水泥地面的牛舍需要定期用水冲洗清理，发酵床养牛则省略了此项工作，可有效降低用水成本。
提高牛群福利：牛群回归生态，舒适的生长环境可有效降低各种应激反应，减少疾病发生率，提高牛群的心理福利；舒畅的心情，可提高母牛的发情率，同时有助于改善牛肉品质，提高了牛群的生理福利。
发酵床垫料的制作
发酵床垫料主要是由锯木
