福建瘤头鸭养殖场

福建瘤头鸭养殖场概述

福建瘤头鸭养殖场主要致力于瘤头鸭的养殖和繁育。瘤头鸭，又称番鸭、洋鸭，原产于中南美洲，因其独特的外貌和优良的肉质而被广泛饲养。福建地区的气候温暖多雨，非常适合瘤头鸭的生长。

瘤头鸭的外貌特征

瘤头鸭与普通家鸭在外貌上有显著的区别。其体型前后窄，中间宽，呈纺锤状，站立时体躯与地面平行。喙基部和头部肌肉两侧有红色或黑色的皮瘤，不生长羽毛，雄鸭的皮瘤比雌鸭发达，因此得名“瘤头鸭”。瘤头鸭的颈部中等长度，胸部宽而平，后腹不发达，尾狭长，胸腿肌肉发达，翅膀长达尾部，具有一定的飞翔能力。腿短而粗壮，趾爪强壮有力，步态平稳。

瘤头鸭的分布与历史

瘤头鸭原产于中南美洲，但在中国的福建、广东、台湾、江西、广西、浙江、江苏、湖南、安徽等省份均有饲养，尤其在福建的古田县、福州等地较为集中。根据历史记载，瘤头鸭在中国的饲养历史至少有250年。引入中国的具体年代尚待考查，但根据古籍记载，瘤头鸭是从东南亚引入的。

瘤头鸭的生产性能

瘤头鸭具有优良的肉用性能和肥肝性能，成年公鸭的体重一般在3500-4000克之间，母鸭在2000-2500克之间。仔鸭在3月龄时，公鸭的体重可达2700-3000克，母鸭可达1800-2000克。公鸭全净膛率约为 %，母鸭约为77%。公鸭胸腿肌占全净膛屠体重的比率约为 %，母鸭约为 %。肌肉蛋白质含量高达33%-34%，肉质细嫩，味道鲜美。

瘤头鸭的养殖效益

瘤头鸭的养殖效益较高，尤其是在福建地区。其肉质优良，市场需求旺盛。瘤头鸭还有一定的飞翔能力，爱清洁，不污染垫草和蛋，这使得其养殖过程相对较为简便。需要注意的是，在北方地区养殖瘤头鸭时，冬季需要提供保温措施。

福建瘤头鸭养殖场通过科学养殖和管理，能够有效提高瘤头鸭的生产性能和经济效益。随着市场对优质鸭肉需求的增加，瘤头鸭的养殖前景将更加广阔。