鲫鱼养殖基地

鲫鱼养殖基地概述

生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。

鲫鱼的生态习性和养殖条件

鲫鱼适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、均能生存。即使在pH=9的强碱性水域，盐度高达 %的达里湖，仍然能生长繁殖。鲫鱼在全国各地广泛分布，栖息在湖泊、江河、河渠、沼泽中，尤以水草茂盛的浅水湖和池塘较多，繁殖能力强，是一种适应性很强的鱼类。鲫鱼的食疗作用古来已有，具有健脾、消肿、通络下乳等功效，尤其是活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用，体质虚弱者常吃有益身体健康。

鲫鱼养殖池塘要求不高，一般面积 公顷，水深 米以上的池塘即可。池底有10-15厘米厚的淤泥最佳。池塘的清理、消毒、施基肥等均按常规方法进行，成活率可达80%左右。鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。一般情况下，都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时，也会到水的中下层、中上层游动、觅食。

鲫鱼的营养价值和烹饪方法

鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。立冬以后，正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。鲫鱼做法多样，烧、炖、焖均可，以做汤为美味，比如鲫鱼豆腐汤、鲫鱼蘑菇肉片汤、鲫鱼猪蹄汤等。

鲫鱼养殖基地遍布全国各地，如广东茂业水产养殖基地、济南本地鲫鱼苗热销信息、海南学锅巴鲫鱼培训基地、东莞蓝海渔业有限公司等。这些基地提供各种优质的鲫鱼苗和成鱼，同时提供养殖技术支持和服务。

鲫鱼作为一种重要的经济鱼类，其养殖前景广阔。无论是从营养价值还是从市场需求来看，鲫鱼养殖都具有很大的潜力。通过科学的养殖技术和管理方法，可以提高鲫鱼的产量和质量，从而获得更好的经济效益和社会效益。