野生蜂蜜营养和养殖蜂蜜

野生蜂蜜和养殖蜂蜜在营养方面存在以下区别：

1. 营养不同：野生蜂蜜在野外采集多种花粉，较为纯天然，营养更丰富。而养殖蜂蜜因人工饲养环境干预，有时会人工喂食，营养相对较差，且蜜蜂吃食较单一。

2. 浓度：养殖土蜂产量低但酿造周期长，浓度高；野蜜基本都是野蜂采集的，作为冬季的干粮，浓度较高。

3. 营养价值：杂交蜂，尤其是意大利蜂，只采集大面积的花源，而中国蜂喜欢采集各种花，甚至小面积的花蜜，所以产出来的蜂蜜含有复杂的花蜜，更有营养。野蜂为了生存繁衍，善于采集和储存，在这方面做得更好，所以野生蜂蜜的质量更高。

4. 口感：野生蜂蜜香、甜、纯，甚至比养殖蜂蜜还要好。普通的鲜蜂蜜有一点辣嗓子，野生蜂蜜则温和纯净。

5. 药理作用：野生蜂蜜的药用价值高于养殖蜂蜜。《名医别录》中记载的“石蜜”，其实就是在岩石中筑巢的中国蜜蜂所产的野蜜，可见先民最早使用野生蜂蜜作为药材，并广泛用于治疗口腔溃疡、烧伤、咳嗽等疾病。