养殖肉牛优质品种
养殖肉牛优质品种
西门塔尔牛
西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，是世界著名的兼用品种，也是全世界分布最广、数量最多的品种之一。该品种牛乳、肉用性能均较好，生长速度快，胴体肉多，脂肪少而分布均匀。公牛育肥后屠宰率可达65%左右，早期生长速度快，并以产肉性能高、胴体瘦肉多而出名。
夏洛莱牛夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种。其最显著的特点是生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。屠宰率一般为60%–70%，胴体瘦肉率为80%–85%。
利木赞牛利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，属于专门化的大型肉牛品种。该品种牛具有适应性强、耐粗饲、适于放牧、补偿生长力强、饲料利用率高等特点。一般用于短期育肥，适于在1200斤左右进行出栏。
安格斯牛安格斯牛是一种由外国引进的优质肉牛，具有体型巨大、出肉率高等特点。虽然价格较贵且较难购买，但其优质的肉质和高效的生产性能使其在市场上备受青睐。
鲁西黄牛鲁西黄牛为国内“五大名牛”之一，具有体躯高大、结构匀称、肌肉发达、四肢强健、蹄质结实等特点。其耐粗饲、抗病力强、性情温顺、挽力强、适应性好、遗传稳定及肉质好等诸多优点，使其成为不可多得的役肉兼用型黄牛品种。
养殖成本及效益
西门塔尔牛的养殖优势
繁殖优势：西门塔尔牛的繁殖力稍高于其他肉牛品种，难产率低，泌乳性能好，犊牛生长速度快，体质强壮。
数量优势：由于引进较早，西门塔尔牛在国内的数量极具优势，购买优质西门塔尔牛比购买其他肉牛品种容易得多。
生长优势：西门塔尔牛生长速度快且均匀，整个育肥周期均能保持不错的生长速度，养牛户可根据牛价行情等因素选择最佳出栏时机。
一头牛所需的养殖成本固定投资（如圈舍建设）和牛犊购买费用是主要的成本。以西门塔尔牛为例，一头育肥牛的圈舍建设费用大约为2000元，400斤左右的优质西门塔尔牛公犊价格约为9000元/头。还有考察费、中介费、检疫费及运输费等。
养殖管理和技术
牛舍建设肉牛养殖需要将牛舍建立在地势较高、干燥、土壤质量好、饲草资源丰富、交通良好、温湿度适宜、光照充足、空气质量好的地方。
饲喂方法肉牛的主要饲料是牧草，夏季等牧草生长旺期可以每天饲喂3次左右，配合适量的复合饲料；冬春季每天可以减少一次投喂，提高复合饲料的饲喂量。饲料中适当添加一些有利于消化的药物，增强肉牛的抗病能力，提高养殖效益。
日常管理保持水槽食槽的清洁，及时进行清理清洗；加强种牛的防疫工作，防止传染病危害；夏季注意防止肉牛受到太阳直射，避免中暑。
西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、安格斯牛和鲁西黄牛都是优质的肉牛品种，各有其独特的优点。养殖过程中需要注意合理的饲养管理、科学的饲料搭配以及有效的疾病防控，以确保养殖效益的最大化。
