养殖黄鳝
养殖黄鳝的前景
黄鳝养殖是一个具有巨大潜力的产业。随着市场需求的不断增加，黄鳝的价格也在稳步上升。特别是在冬季，沿海城市的日供需缺口达100吨以上，条重100克以上的黄鳝批发价每公斤达60-70元，50克以上的40-50元，50克以下的20-30元。高昂的市场价格为黄鳝养殖带来了巨大的利润空间。
黄鳝养殖的基本技术
黄鳝池的建造 - 黄鳝对环境适应力强，一些不宜养殖其它鱼类的废弃水体及不宜种植农作物的水坑、水塘均可作为黄鳝池。
也可选择水源充足、通风向阳的地方建造黄鳝池。黄鳝池以东西走向的长方形为佳，池深1米左右，面积视养殖规模而定，一般以20~50平方米为宜。
鳝池的池底、池壁及四周缝隙均必须堵塞严实，以防黄鳝逃出。
鳝池必须有进水口、排水口、溢水口，用来排污水、换水和防止大雨池水上涨时逃鱼。每个水口必须安装拦鱼设施。
为利于黄鳝的生长，可人工仿造自然环境供黄鳝栖息，如在池内投放石头、树根或者在池内种植浮莲等水生植物。
鳝苗的选择和放养 - 所选择放养的鳝苗，必须无伤、无病、健壮，体表光滑，体色金黄为佳，一般选择每公斤80尾左右规格的鳝苗。
若鳝苗规格过小，会影响其摄食和增重，不能当年收获。放养的鳝苗必须规格整齐，大小一致。
放养密度，每平方米可放养10克重鳝苗100尾左右。
饵料投喂 - 黄鳝的投喂要坚持定时、定位、定质、定量地投喂。
一般在黄昏以后投喂黄鳝，设立固定地点作黄鳝食场进行投喂，利于黄鳝定点吃食，便于观察黄鳝吃食情况和清扫残余饵料。
投放的饵料必须是新鲜的鲜活饵料。
每日投喂饵料量约为黄鳝重量的6%左右，投喂时要根据前一天黄鳝吃食情况作适当调整，以投喂后稍有剩余为宜。
日常管理 - 除了做好投饵工作外，重点是严防黄鳝逃走，搞好水质，做好防暑、越冬工作。
防逃：经常检查、维修黄鳝池的防逃设备。
水质管理：保持池水稳定、水质清新。黄鳝池水深宜在15一25厘米之间，高温季节可再加深池水。天气突变（雨天转晴或晴天转雨）及天气闷热时，要及时注入新水，防止黄鳝缺氧频频浮头。坚持定期换水，高温季节必须天天换水，及时清理残余食物。
防暑和越冬：黄鳝生长的适宜水温是15一30℃，30℃以上对摄食有不良影响。因此，必须在高温季节做好防暑工作，黄鳝池周围种植遮荫作物；经常更换池水，及时注入井水或泉水等（温差不能相差太大）。黄鳝冬眠时，要注意保持池泥温润、温暖，防止黄鳝冻伤、冻死。
要注意防止老鼠等的危害。
黄鳝养殖的经济效益
以一口10平方米的养殖池为例来概算黄鳝养殖的经济效益：
收购20公斤野生黄鳝，以夏季中等规格（条重30-50克）黄鳝每公斤15元计，需花成本300元。
建池费用200元。
药物及其它开支计100元。以上4项成本总共为1080元。
而所获得的是大规格黄鳝（条重100克以上）80公斤，按冬春季市场收购大规格黄鳝的中等价格（每公斤40元）计算，则可收入3200元，投入产出比为1:2。即1口10平方米的养殖池，在几个月的养殖期内，可创利润达2000多元
