美国的生猪养殖
美国生猪养殖概述
美国是全球生猪主要生产国，同时也是猪肉出口大国。其生猪养殖业在长期发展过程中形成了地理上依托饲料资源布局，生产上集约化发展的特点，产业链呈现纵向一体化的趋势。美国的生猪养殖业具备较高的规模化和组织化程度，奠定了长期健康稳定发展的基础。
美国生猪养殖的规模化和组织化
美国生猪养殖的规模化、组织化、集约化程度高，主要以合同订单模式为主。养殖区域集中于玉米产区，尤其是衣阿华州、北卡罗来纳州、明尼苏达州、伊利诺伊州和印第安纳州。这些地区约占美国存栏总量的68%。
从20世纪70年代以来，美国生猪养殖的规模化水平迅速提高。目前，规模化速度边际递减，但产业链集中度较高，龙头企业向上下游纵向延展。养殖模式以合同订单为主，这种模式将整个产业链划分为不同环节，环节之间用合同保持相互协作，环节内部实行专业化生产，总成本低于自繁自养的传统模式。
美国生猪养殖的品种及区域
美国生猪主要包括五大品种：贝克夏（Berkshire）、汉普夏（Hampshire）、长白（Landrace）、约克夏（Yorkshire）和杜洛克（Duroc）。重点养殖区域与玉米主产区重合，主要集中在中北部玉米带和南部北卡罗来纳州。衣阿华州生猪存栏量约占全国30%，北卡罗来纳州以技术见长位居第二。
美国生猪养殖的规模及发展趋势
美国生猪养殖经过近三十年由量变到质变实现高度规模化发展。20世纪70到80年代为规模化启动期，养殖场数量由65万锐减至30万。20世纪90年代加速发展，养殖场数量由1989年的30万户大幅减少至 万户，超过5000头的大型养殖场开始涌现。21世纪以后，规模化速度边际递减，生猪养殖场的数量缓慢下降至7万户左右。
美国生猪养殖市场规模化的驱动因素在于下游大型零售商的议价能力和屠宰加工环节的整合加速。产业链各环节的龙头企业开始尝试垂直一体化的经营模式，以减少运输成本和现货市场价格波动，进行供应链价差管理，精准管控产品数量和质量，使新技术应用更为便捷。
美国生猪养殖的集中度及特点
美国生猪养殖行业集中度高，截止2019年，CR5、CR10、CR15、CR20分别为 %、 %、 %和 %，远高于中国生猪行业市场集中度。美国生猪产业链发展较为完善，具有市场化程度高、物流专业化程度高、产业链各环节利益分配相对公平、专业化壁垒高等特点。
美国生猪养殖的成本优势
美国生猪养殖成本低，主要原因包括：
科技水平高：美国很早就实行了规模化养殖、机械化养殖，对养猪业的科技和管理研究都走在世界前列。美国存栏母猪每年平均可出栏25-30头，而中国只能达到20头。
饲料成本低：美国是一个现代化农业大国，大豆、玉米全是机械化生产，产量高、成本低。大量大豆和玉米出口到其他国家，养猪用的饲料成本较低。
疾病防控：美国养猪场的疾病种类比中国少很多，如美国没有猪瘟，而中国必须免疫。美国有的蓝耳病和病毒性腹泻在中国也存在。
规模化养殖：美国养猪都是规模化养殖，几万头、几十万头猪一起养殖，与中国的小型养猪场相比，成本优势明显。
美国生猪养殖业在全球市场上具备显著的竞争优势，主要得益于其高度规模化和组织化的生产模式、先进的科技水平、低成本的饲料供应以及有效的疾病防控措施。通过学习和借鉴美国的经验，可以帮助其他国家提升生猪养殖效率，降低生产成本，增强国际竞争力。
