泰州牛蛙养殖
泰州牛蛙养殖的现状与发展
泰州市姜堰区蒋垛镇有一处特殊的牛蛙养殖场——云水汇牛蛙养殖基地。这里的牛蛙与众不同，它们吃的是益生菌，喝的是中药。这个养殖基地于2023年落户姜堰区蒋垛镇，养殖面积达150亩，年产值高达5000万元。这不仅是一个成功的养殖案例，更是乡村振兴道路上的一抹亮色。
在这个养殖基地的大棚内，记者看到了当地农业农村部门的技术人员，他们正与养殖户进行养殖技术的沟通交流。姜堰区水产技术指导站站长钱华表示：“牛蛙是高密度养殖，对环境的要求比较高。在养殖过程中，要把尾水中的养分和有机物质，通过适当的方法进行处理，回收利用，实行内循环，达到污水零排放。”
为了实现这一目标，养殖基地采用了菌藻生物塘共生系统进行水质净化。净化后的养殖尾水将回收用于养殖生产，真正做到循环利用。养殖基地还引进了日本的菌类微生物培养技术，与牛蛙养殖相结合，提高了牛蛙的抗病能力，并大幅度减少了养殖过程中兽药的使用。
云水汇牛蛙养殖基地技术负责人吴云介绍说：“通过添加了传统中药和日本的微生物菌剂，来提高蛙的免疫力，降低它的死亡率。死亡率控制在10%-20%，相对于传统的养殖方式来讲，比传统养殖提高了20%-30%的存活率。”
该牛蛙养殖基地一期投入1000多万元，养殖面积100多亩。由于养殖技术的科学性，他们能够实现年亩产鲜活牛蛙4到5万斤。吴云进一步介绍道：“按照当前的市场销售价格，4000万到5000万的产值，”
近年来，泰州践行农业高质量发展的“绿水青山就是金山银山”理念，推进水产业养殖的绿色发展。在保护环境的同时，也拓宽了农民增收的渠道。
牛蛙养殖的技术要点
牛蛙养殖不仅仅是一个简单的养殖过程，更需要科学的管理和技术的支持。以下是关于牛蛙养殖的一些关键技术要点：
种蛙的选择与管理：
不建议购买种蛙，因为运输过程中的压力和环境变化会导致种蛙的存活率大大降低。
应该选择健康的种苗，并避免使用含有硅酸盐的水泥池进行孵化，因为这会影响幼蛙的鳃发育。
养殖池的建设：
养殖池应具备水源充足、排灌方便、水质无污染、环境安静、交通便利、供电充足等条件。
池边用40目的筛绢围好，筛绢高出池底1米左右，筛绢底部20-30厘米埋入土中，池埂高40厘米，池坡比1:3，水位30-40厘米，水体深度不低于20厘米。
苗种放养与管理：
放苗前应对池塘进行消毒，使用生石灰或漂白粉进行处理。
幼蛙放养前应用高锰酸钾溶液进行消毒，以防止病原体的传播。
投喂饲料时应注意饲料的质量和投喂量，确保牛蛙的健康生长。
日常管理和疾病防治：
每天早、中、晚各巡塘一次，观察牛蛙的活动和摄食情况，及时发现和解决问题。
定期对池塘进行消毒，使用漂白粉或强氯精全池泼洒，预防疾病的发生。
发现病蛙、死蛙应及时挑出隔离饲养，并对池塘进行消毒处理。
牛蛙养殖的前景与挑战
牛蛙肉质鲜嫩，营养价值丰富，市场需求量大，人工养殖前景广阔。养殖过程中也面临一些挑战，如疾病的防控、养殖环境的管理等。只有通过科学的管理和技术的应用，才能实现牛蛙养殖的可持续发展。
通过科学的养殖技术和严格的管理，不仅提高了牛蛙的存活率和产量，还实现了经济效益和社会效益的双赢。未来，随着技术的不断进步和市场的不断扩大，牛蛙养殖业将迎来更加广阔的发展前景。
