生猪养殖业生产现状
生猪养殖业生产现状
供给现状分析
根据最新的数据，2022年中国生猪养殖业继续保持增长态势。具体来看：
猪肉产量：2021年，在高猪价带来的高利润激励下，中国生猪养殖业高速扩张，养殖规模大幅增长，猪肉产量明显提升。由于猪肉价格大幅下降，部分生猪养殖企业亏损甚至倒闭。2022年，尽管国内生猪产能继续释放，猪肉产量维持增长趋势，但由于上一年行业大幅度亏损，全年猪肉产量增幅明显放缓。
生猪出栏量：2022年，中国全年生猪出栏量达到7亿头（69995万头），同比增长 %。生猪出栏量同比增长率略低于猪肉产量同比增长率，这说明近年来国内种猪产业发展迅速，每头生猪的猪肉产出量（生猪胴体重）有所增长。
生猪存栏量：2022年，中国生猪存栏量继续回升至 亿头（45256万头），同比增长 %。生猪存栏量的持续增长保障了2023年一季度生猪市场的充足供应。值得注意的是，2022年是自2019年以来全国生猪存栏量持续回升的第三年，生猪存栏量同比增长率明显缩小，回升势头明显放缓。
能繁母猪存栏量：能繁母猪存栏量是保障生猪产能的核心因素。2022年年底，中国能繁母猪存栏量接近4390万头，同比增长 %。这一数据表明，生猪产能在未来一段时间内将继续保持稳定增长。
需求规模分析
从需求端来看，2022年中国居民家庭人均猪肉消费量为 公斤，同比增长 %。按14亿人口计算，全国居民家庭消费猪肉3766万吨，折合生猪 亿头，约占2022年全国生猪出栏量的68%。这表明，全国猪肉供应呈现供大于求的现象。
猪肉的消费类型主要包括热鲜肉、冷鲜肉和冷冻肉，其中热鲜肉产品由于传统消费习惯的影响，占据较大的市场份额。而在肉类加工方面，猪肉制品在中国市场上所占的比重超过60%，是肉制品市场中的主导产品。
供需平衡分析
从供需平衡的角度来看，2022年中国生猪出栏量和猪肉产量均呈增长趋势，市场供应得到充分保障。随着新冠疫情的影响逐渐消退，市场经济缓慢复苏，2022年的猪肉消费与2021年相比相对平稳。一方面，随着健康消费理念的普及和人口老龄化的加深，部分猪肉消费转向禽肉、鱼肉等产品；另一方面，由于疫情对居民家庭收入的影响，人们对猪肉价格波动更加敏感，消费意愿降低。总体来看，中长期猪肉消费市场呈缓慢下降态势。
市场行情分析
从市场规模来看，中国作为全球最大的生猪生产和消费国，生猪养殖产业市场规模庞大。2015年至2022年，全国猪肉批发市场规模和全国居民家庭猪肉消费规模均呈增长趋势。全国猪肉批发市场规模始终维持在1万亿元以上，从 万亿元（ 亿元）波动增长至 万亿元（ 亿元），增长了 亿元，增幅约为 %。
2022年全国猪肉周均价格整体呈波动上升的态势，从年初第1周的 元/公斤波动上升至年末第52周的 元/公斤，上升了 元/公斤，涨幅约为 %。其中，全年猪肉周均价格最低点出现在第12周，为18元/公斤；价格最高点出现在第43周，为 元/公斤。
行业发展趋势
根据最新的数据，近期生猪价格连续5周回升，养殖亏损减轻。农业农村部组织专家、行业协会和重点企业进行专题会商后认为，随着生猪去产能效果的逐渐显现，能繁母猪存栏量、中大猪存栏量和新生仔猪数量都呈现下降趋势，二季度生猪市场供需关系将进一步改善，生猪养殖可能实现扭亏为盈。同时，针对近期基层反映的生猪压栏和二次育肥现象有所增加的情况，建议广大养殖场户科学安排生产，保持合理的上市节奏，在生猪体重合适的时候及时出栏
