野生蛇可以养殖吗

野生蛇可以养殖吗？

野生蛇是可以进行人工养殖的。早在2020年以前，包括广东在内的部分南方省份就已经成功实现滑鼠蛇、舟山眼镜蛇、银环蛇等多种蛇类的人工养殖，产量也相对较高。彼时市面上销售的蛇类绝大部分为人工养殖的个体。需要注意的是，尽管人工养殖蛇类是合法的，但将蛇作为食材进行加工出售则属于违法行为。

为什么不能吃人工养殖的蛇？

人工养殖蛇类主要是为了药用和皮具材料，并未达到供应食用的程度。蛇类具有很重要的药用价值，《本草纲目》中记载的药用蛇类就高达十余种，像是蛇毒、蛇蜕、蛇胆、蛇肉都是可以入药的。另外，蛇毒的价格在市场上也一直是居高不下。目前科学界对于蛇类的食用风险还存在着科学不确定性，蛇类的许多疾病都是人畜共患病，如果控制不当很容易造成严重的公共安全问题。

当前法律法规对于食用蛇类的规定是什么？

根据《国家畜禽遗传资源品种目录(2021版)》，无论野生蛇还是养殖蛇，均尚未列入该目录，因此各经营单位不得以蛇为食材加工餐食。广东省野生动物保护管理条例也明确规定，禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育和饲养的陆生野生动物，以及有关法律禁止食用的野生动物。食用野生动物是违法的，保护野生动物是维护生态平衡的重要举措，野生动物是生态链中的重要环节，它们的存在和繁衍对于维持生物多样性至关重要。食用野生动物不仅对野生动物构成威胁，也可能引发传染病的传播，对人类健康带来风险。

市场上仍然存在供应蛇类产品的餐厅，这是怎么回事？

尽管法律规定不得以蛇为食材加工餐食，但市场上仍然存在供应蛇类产品的餐厅。这可能是因为部分食肆的蛇类食材于药用、皮具用途的养蛇场，或者是因为养殖技术的成熟，可能有农户在未做备案登记的情况下私自养蛇。由于养殖规模的缩减，市面上流通的蛇类也有可能是非法捕猎的野生个体。无论是私自养殖还是野外捕获的蛇类，食用后有较高感染疫病和寄生虫的风险。

如何防范食用蛇类带来的健康风险？

为了保障公众健康，防范食用蛇类带来的健康风险，相关部门一直在加强对野生动物保护的执法力度。例如，长沙市林业局已经组织召开全市野生动物保护执法工作会议，部署启动野生动物保护专项执法行动。消费者也应该提高警惕，避免食用不明的蛇类，以免对健康造成威胁。