养殖规模化肉牛
养殖规模化肉牛
概述近年来，但与发达国家相比，仍存在较大差距。根据联合国粮农组织的资料统计，2000年， 万吨，人均牛肉占有量为 ，而全世界牛肉人均占有量为 。
肉牛业发达国家的一个重要特点是肉牛生产实现了规模化。只有实现了规模化养殖，才能对肉牛生产的各个环节进行标准化，从而产生较高的经济效益。
规模化养殖的概念肉牛规模化养殖不仅仅是指肉牛的存栏量多，更重要的是体现在肉牛生产的各个环节，如肉牛的品种与杂交组合、饲料加工与配合、肉牛的饲养管理、肉牛屠宰加工、牛肉分割、分级包装，形成一个高效优质的配套生产体系。如果一个肉牛场的牛头数再多，但没有反映出上述内容，也不能称之为肉牛的规模化养殖。
规模化养殖的特点1. 肉牛存栏量大：国外肉牛业发达国家的肉牛场肉牛存栏量可达数万头，因此，肉牛的存栏量较大是规模化养殖的一个重要特征。
专业分工明确、专业化程度高：肉牛业发达国家的肉牛基本上是肉牛专用品种或专用品种的杂交牛。例如，加拿大肉牛生产已形成了完整的体系。
品种专用化程度高：肉牛业发达国家主要采用夏洛来、利木赞、安格斯等肉用品种进行生产，这些牛的生产速度快、产肉率高，是生产优质牛肉的良好品种。
育肥方式以持续育肥为主：国外肉牛业发达国家大多数肉牛育肥场都采用持续育肥饲养方案。持续育肥饲养方案的日粮是营养水平由低到高的一系列日粮，其日粮的能量水平逐步、稳定提高，直至肉牛出栏。这样的饲养方式可以生产出优质的牛肉。
生态养殖技术1. 修建牛舍：修建牛舍的目的是给牛创造适宜的生活环境，保障牛的健康和生长的正常运行。肉牛场应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有缓坡的北高南低、总体平坦的地方。
水 饲料：确保水源充足和饲料丰富。肉牛饲养所需的饲料特别是粗饲料需要量大，不宜运输。因此，饲料的储存和加工需要合理规划。
卫生防疫：肉牛场应远离主要交通要道、村镇工厂500m以外，一般交通道路200m以外，避免对肉牛场污染的屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企业。
粪尿处理：牛场应设有废弃物储存、处理设施，防止泄漏、溢流、恶臭等对周围环境造成污染。粪尿池设在牛舍外、地势低洼处，且应在运动场相反的一侧。
饲料加工与配制饲料的营养价值不仅决定于饲料本身，还受饲料加工调制的影响。常用的饲料加工方法包括青贮、氨化、碱化及生物处理等，以提高饲料的消化利用率。
饲养管理犊牛的免疫能力差，调节体温能力弱，消化道黏膜容易被细菌侵袭，皮肤保护机能差，神经系统反应不灵敏。因此，犊牛的饲养管理需要特别注意。
通过以上措施，可以有效提高肉牛的生产效率和牛肉质量，、标准化方向发展。
