特种动物养殖加工

特种动物养殖加工概述

特种动物养殖加工是指对非传统的、具有特定经济价值的动物进行养殖和加工的过程。这些动物通常包括狐狸、貉子、水貂、獭兔、长毛兔、野猪、鹿、蛇、狍子、香猪、林蛙、蟾蜍、龟鳖、黄鳝、泥鳅、龙虾、鸵鸟等。特种动物养殖加工不仅能满足国内外市场的需求，还能保护生态平衡和生物多样性，同时为农民提供新的收入。

特种动物养殖的前期准备

1. 养殖场备案登记养殖户需要向当地的农业行政部门申请备案，备案条件是具有一定规模的养殖场，具体规模标准需参照当地政府的要求。

2. 办理动物防疫条件合格证这是单位和个人开办动物饲养场、养殖小区、动物隔离场所、动物屠宰加工场以及动物和动物产品无害化处理场的生产经营活动所需的许可证。办理步骤包括填写申请书、提交场地建构图、设备清单、工作人员详细情况等材料。

3. 办理经营许可证经营许可证是从事特种养殖的必要证件。办理步骤包括提交申请书、资金、营业执照等相关证书。

4. 办理环评手续环评手续是确保养殖场符合环境保护要求的重要手续。办理步骤包括填写建设项目环境保护审批咨询表、提交建设项目的位置、周边具体情况、土地合同等材料。

特种动物养殖的技术要求

1. 动物生物学基础了解特种动物的生物学特性、生活习性、生长发育规律等基础知识。

2. 特种动物繁殖掌握特种动物的繁殖技术，包括配种、妊娠、分娩、哺乳等环节的管理。

3. 特种动物饲料配制与加工根据不同特种动物的营养需求，配制和加工适合的饲料。

4. 特种动物养殖环境安全与卫生确保养殖环境的安全与卫生，防止疾病传播。

特种动物加工的方法

1. 宰杀根据不同动物的特性，采用合适的方法进行宰杀。例如，鸡的宰杀方法是用刀在鸡颈近头处割断喉管，然后拉长鸡颈放血；鹅的宰杀方法是用绳套紧鹅的一只脚吊起，绕至翅膀后，用拇指和食指钳着鹅颈，将其拉直，再在鹅颈近头部处割断喉管。

2. 烫水褪毛用沸水七成、冷水三成的比例和匀，将鸡或鹅放入水中浸烫约2分钟，然后用冷水冲洗一下，便于褪毛。

3. 取内脏在鸡颈右边靠近鸡翅处割开3厘米的孔，取出气管、食道，然后在鸡胸下近肛门处直割一刀（约5厘米），再把食指和中指伸入肚内，取出胗、肝、肠、肺，洗净鸡的全身。鹅的取内脏方法类似，但在鹅胸下近肛门处直切一刀（约7厘米）。

特种动物养殖加工的就业方向

1. 动物养殖企业从事特种动物的养殖、管理、技术指导等工作。

2. 自然保护区、动物园、野生动物保护部门从事特种动物的保护、研究、管理工作。

3. 饲料生产企业从事特种动物饲料的研发、生产、销售等工作。

4. 特种动物产品营销企业从事特种动物产品的市场推广、销售等工作。

特种动物养殖加工的发展前景

随着人们对高品质生活的需求增加，特种动物养殖加工行业具有广阔的发展前景。不仅可以满足市场需求，还能带动农村经济发展，增加农民收入。同时，合理的养殖加工方法还能保护生态环境，实现可持续发展。

特种动物养殖加工是一个综合性较强的领域，需要掌握动物生物学基础、特种动物繁殖、饲料配制与加工、养殖环境安全与卫生等方面的知识。通过科学的养殖加工方法，可以有效提高特种动物的养殖效益，推动行业健康发展。