黄鳝养殖技术
黄鳝养殖技术概述
黄鳝是一种肉质鲜美、营养丰富的水产品，具有一定的药用价值，市场需求量大。人工养殖黄鳝具有较高的经济效益，以下是关于黄鳝养殖技术的详细介绍。
黄鳝池的建造
黄鳝对环境的适应力较强，一些不宜养殖其他鱼类的废弃水体以及不宜种植农作物的水坑、水塘均可作为黄鳝池。也可以选择水源充足、通风向阳的地方建造黄鳝池。黄鳝池以东西走向的长方形为佳，池深约1米，面积根据养殖规模而定，一般以20～50平方米为宜。鳝池的池底、池壁及四周缝隙必须堵塞严实，以防黄鳝逃出。鳝池必须有进水口、排水口、溢水口，用来排污水、换水和防止大雨时池水上涨导致黄鳝逃逸。每个水口必须安装防逃设施。为了利于黄鳝的生长，可以在池内投放石头、树根或种植浮莲等水生植物，以人工仿造自然环境供黄鳝栖息。
鳝苗的选择和放养
选择放养的鳝苗必须无伤、无病、健壮，体表光滑，体色金黄色为佳。一般选择每公斤80尾左右规格的鳝苗，若鳝苗规格过小，会影响其摄食和增重，不能当年收获。放养的鳝苗必须规格整齐，大小一致，避免大小混养，防止自相蚕食。放养密度为每平方米可放养10克重鳝苗100尾左右。
人工投饵
黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类，饵料广泛，如小鱼虾、蚯蚓、动物内脏及下脚料、螺肉、米饭、瓜皮、菜屑等。黄鳝的投喂要坚持定时、定位、定质、定量的原则。一般在黄昏以后投喂，设立固定地点作为黄鳝食场，利于黄鳝定点吃食，便于观察黄鳝吃食情况和清扫残余饵料。投放的饵料必须是新鲜的，每日投喂饵料量约为黄鳝重量的6%左右，投喂时要根据前一天黄鳝吃食情况作适当调整，以投喂后稍有剩余为宜。
日常管理
除了做好投饵工作外，日常管理的重点是严防黄鳝逃走和搞好水质管理。还需做好防暑和越冬工作。
防逃：经常检查、维修黄鳝池的防逃设备。
水质管理：保持池水稳定、水质清新。黄鳝池水深宜在15～25厘米之间，高温季节可再加深池水。天气突变（雨天转晴或晴天转雨）及天气闷热时，要及时注入新水，防止黄鳝缺氧频频浮头。坚持定期换水，高温季节必须天天换水，及时清理残余食物。
防暑和越冬：黄鳝生长的适宜水温是15～30℃，30℃以上对摄食有不良影响。因此，高温季节必须做好防暑工作，如在黄鳝池周围种植遮荫作物，经常更换池水，及时注入井水或泉水等（温差不能相差太大）。黄鳝冬眠时，要注意保持池泥温润、温暖，防止黄鳝冻伤、冻死。
防止老鼠等危害。
常见养殖模式
黄鳝的养殖模式主要有网箱养殖、生态小池密养和土池养殖等。
网箱养殖：具有投资较小、方便在鱼塘开展黄鳝养殖、规模可大可小、操作管理比较简便、水温容易控制、养殖成活率高等优点。
生态小池密养：具有预防疾病用药准确、用药量小、观察和管理方便、彻底防逃、用水量小、便于繁育等优点。
土池养殖：利用稻田改建而成，便于集约化管理。
黄鳝养殖具有较高的经济效益，但需要掌握一定的技术。在养殖过程中，要注重黄鳝池的建造、鳝苗的选择和放养、人工投饵以及日常管理等环节。同时，选择适合的养殖模式也是提高养殖效益的重要因素。通过科学管理和精心养护，可以实现黄鳝的高效养殖。
