湖南生猪养殖统计公报
[2021 年全国生猪生产情况]2021 年全国生猪出栏 67128 万头，比上年增长 %。猪肉产量 5296 万吨，增长 %。这使猪肉占总体猪牛羊禽肉总产量的比例，再度逼近 60%。2021 年， 8887 万吨，比上年增长 %。其中，牛肉产量 698 万吨，增长 %；羊肉产量 514 万吨，增长 %；禽肉产量 2380 万吨，增长 %。从生猪出栏和猪肉产量来看，2021 年已经回到非洲猪瘟之前的水平。2019 年到 2020 年，在非洲猪瘟等因素的影响之下，统计公报显示，2016 年， 68502 万头，猪肉产量 5299 万吨。2017 年， 68861 万头，猪肉产量 5340 万吨。2018 年， 69382 万头，猪肉产量 5404 万吨。2019 年， 54419 万头，猪肉产量 4255 万吨。2020 年， 52704 万头，猪肉产量 4113 万吨。
[2023 年湖南生猪市场情况]1. 产能：整体来看，湖南当地散养户能繁规模大幅下降，留下来的要么资金充裕，要么养猪实力很强。
母猪性能：今年母猪性能均有明显提高，目前养殖户到集团场，psy 在 26 - 30 不等。母猪 5 胎左右开始淘汰，淘汰率较高。
出栏量：出栏高峰预计在 10 - 12 月份，走量靠集团场，散户出栏投机为主。
仔猪：仔猪价格近期跌幅较大，已经跌破成本线，持续亏损或会导致后续能繁母猪存栏去化。
养殖成本：和去年较为接近，在 15 - 17 元/公斤均有。猪是真的多，养殖场想存活下来，都在拼成本。
肥标价差：目前肥标价差在 1 元/公斤附近，且还有继续拉大的可能，肥标价差达到 2 元/公斤，二育才能有比较确定的利润。肥猪价格预计后续将持续高于标猪价格，对二育和养殖压栏形成支撑。
二次育肥：湖南二育占比较小，标猪有部分流入湖北、江西进行二育。目前入场了一部分，但体量还比较有限。原因：一方面猪价还不够低，另一方面猪价还没看到上涨趋势。二育未来出栏体重预计会达到 145kg 左右，但更多还是依赖于利润，有利润就出，投机性更强。今年经济环境不好，整体压栏氛围不会像去年那么严重。
屠宰量：大屠宰场猪源主要都是来自于集团场，同比增幅明显，在 10 - 20%左右。
冻品库存：库存量普遍较高，上半年 3 - 5 月入库较多，目前由于销售困难，走货较慢，去库量较小，不排除会在年底集中出货，但主要还是看行情。大环境不好，今年整体需求预期不佳。普通节日需求提振一般，像双节这种节点，由于学校放假，反而可能影响需求。
猪价展望：看涨不看高，对四季度高点预期在 - 11 元/斤不等，同时认为高点维持较短，更多时间会在 16 - 17 元/公斤震荡。
[2023 年当前生猪市场分析及展望]1. 产能及出栏预期：根据农业部数据显示， 2023 年 7 月份，全国能繁母猪存栏量为 4271 万头，环比下跌 %，为 4100 万头正常保有量的 %，整体产能仍然过剩。同时，由于行业利润持续摊薄，养殖端均在积极调
