新西兰山羊养殖
新西兰山羊养殖概述
新西兰的奶山羊养殖业虽然规模较小，但在全球乳品市场上占据着重要地位。尽管牛奶仍然是新西兰乳品业的主导产品，奶山羊养殖业却以其独特的优势逐渐崭露头角。山羊奶具有低过敏性、自然均质、易于消化以及乳糖不耐症效果好的特点，其生化和热力学特性也优于牛奶。在欧洲的一些国家，如法国和荷兰，山羊奶酪是非常受欢迎的美味。尽管山羊奶产量仅占全球奶产量的2%，在新西兰的比例更是微乎其微，但新西兰的山羊初创公司正通过专注于获得更高的收益和创造更高价值的产品，开辟一条崭新的道路，为传统产业注入新活力。
新西兰山羊创业农场的特点
一个典型的山羊创业农场在新西兰的规模约为2000只山羊。农场的畜棚通风良好且宽敞，设备现代化，通常采用零放牧和TMR（90%山羊创业者使用KEENAN）的方式。农场的人力配置大约为5-6人。为了保持市场溢价和提供优质奶品，新西兰的山羊创业者注重教育市场，减少对放牧模式的依赖，从而更容易控制动物的状态。通过控制供应商数量，建立合作模式并坚持高标准，新西兰的山羊养殖业专注于满足消费者需求，从而在乳品市场上获得竞争优势。
山羊养殖的技术要点
羊舍建造：羊舍应建在地势高且排水性好的地方，向阳性和背风性也非常重要。羊舍前应留有10-20平方米的饲养区，安装固定的饲槽和饮水器具。舍外要有排水沟，舍内应铺设竹垫子或水泥地。在寒冷地区，冬季可用塑料薄膜扣棚，以提高羊舍温度4-7摄氏度，利于羊只生长。
提供饲料：羊是以吃粗料为主，精料为辅的牲畜。规模饲养时，最好“种草养羊”，这样一年四季均可吃上鲜青草。养羊户应开辟青绿饲料专用地，人工种植紫花苜蓿、黑麦草等牧草。除夏、秋两季饲喂青草外，青草秋季收割后还可以晒制青干草或制成青贮饲料喂羊。也可种植玉米进行青贮，供羊只常年饲用。若加入适量瘤胃代谢调节剂、尿素缓释剂等复合饲料添加剂，效益更好。
选优良品种：因地制宜选择体型大、生长快、繁殖率高、适应性强、肉质好、效益高的优良品种。父本的选择首推南非波尔山羊，；母本可选萨能奶山羊、河北白山羊等。
繁殖管理：山羊的性成熟比绵羊早，初配年龄因品种和地区而异，一般早熟品种为8-12个月龄，晚熟品种18月龄左右。初配的小母羊体重应相当于成年体重的70%以上。母山羊在发情期间会有鸣叫、摆尾等明显的发情症状。发情持续1-2天，发情周期为18-20天。大多数品种在秋、冬发情配种，但有些品种特别是分布在低纬度地区的能常年发情，两年三产或一年两产。妊娠期为146-150天，产羔率一般在150%以上，初产母羊多单羔，第2胎后则常产双羔或三羔。
抓绒要点：肉绒用山羊每年春季要进行抓绒，当发现山羊的头部、耳根及眼圈周围的绒毛开始脱落时就开始抓绒，抓完绒以后约一周进行剪毛。抓绒时应先将羊只卧倒，用绳索将两前腿及一后腿捆在一起，然后用稀梳顺毛方向由颈、肩、胸、背、腰及股各部由上至下将沾在羊身上的碎草及粪块轻轻梳掉。再用密梳逆毛而梳，其顺序为由股、腰、背、胸及肩部。抓子要贴近皮肤，用力要均匀，防止抓破皮肤。
去角修蹄：新生羔羊在5-7天时应进行去角处理，将羔羊侧面卧倒，用手指触摸其角基，感到有一硬的突起，然后将该处的毛剪去，周围涂上凡士林。磨擦后在角基上撒上一层
