冰葡萄养殖技术

冰葡萄养殖技术概述

冰葡萄是一种特殊的葡萄品种，主要用于酿制冰酒。其特点是成熟后果穗不落粒、脱水性差，可长时间留存在树上，待天气寒冷结冰后采摘。以下是关于冰葡萄养殖技术的详细介绍。

栽培技术要点

1. 栽植沟的挖掘 - 在葡萄种植之前，挖掘楔形栽植沟，深度为140至170厘米，上沿宽度为80至130厘米，下沿宽度为40至80厘米。

2. 栽植沟填充物的选择及比例 - 栽植沟挖掘完毕后，选择适当的填充物，并按照一定比例进行填充。

种植时间与方法

1. 种植时间

   • 种植冰葡萄最好在春季进行，此时气候温暖，种植后冰葡萄的存活率较高，并能快速生长旺盛。

2. 整地施肥 - 在种植冰葡萄前，需要先整地施肥。选择阳光充足、土层深厚、土壤疏松肥沃且排灌方便的地块进行栽种。种植前挖好定植沟，并在土壤中施加适量的基肥，以提高土壤的肥力。

3. 选苗种植 - 选择健壮的苗木，长度不低于18厘米，并有大量根系。将苗木栽种到定植沟中，覆盖土壤并轻轻压实。

4. 水肥管理 - 种植好后，浇透一次水，有助于冰葡萄植株与土壤快速接触。在冰葡萄生长期，需要勤施薄肥，以满足其生长所需的养分。还需根据植株的生长情况进行整枝修剪。

养护管理

1. 浇水施肥 - 葡萄喜干燥，开花结果时应少浇水或不浇水，冬季北方干旱地区需保持土壤湿润。合理施肥是葡萄生长和结果的关键。

2. 整形和修剪 - 整形采用无主干多主蔓规则扇形，选留3个主蔓，主蔓上直接着生结果枝组。根据品种特性，配备6至9个结果枝组，每平方米架面留15至30个新梢，单株留结果枝15至20个。冬季修剪时，去除距地面30厘米以下的枝条，主蔓按25至30厘米选留结果母枝。

特殊管理技巧

1. 中耕松土 - 中耕、松土、除草，保持土壤疏松和无杂草状态。

2. 灌溉次数 - 灌水实行“前促后控”，以沟灌为主。在葡萄萌芽前后灌1次萌芽水，花前灌1次水，花后灌1次水，幼果迅速膨大期每15至20天灌水1次，需灌2至3次，花期及采收前3个月禁止灌水。

3. 施肥要求 - 基肥：1至3年生采取穴施，4年生成龄树采取沟施。追肥：发芽前施尿素，花前施磷酸二铵，浆果膨大期施磷酸二铵和钾肥。浆果采收后结合施基肥加施磷酸二铵。

4. 采摘与储藏 - 葡萄达到采收指标后，即可采收。采摘时轻拿轻放，避免落粒造成损失。采收后的葡萄应及时进行酿酒加工或妥善储藏。

病虫害防治

1. 清园工作 - 抓好全年性的清园工作，随时剪除并彻底销毁病虫害潜伏的叶、枝、果等。常用的铲除剂为石硫合剂加 %五氯酚钠。

通过以上详细的冰葡萄养殖技术，可以有效地提高冰葡萄的产量和质量，为冰酒的生产提供优质的原料。