石城鲍鱼养殖转场

石城鲍鱼养殖转场

石城鲍鱼养殖转场是指福建莆田石城湾的鲍鱼养殖业为了适应鲍鱼生长的最佳环境条件，每年进行的南北迁移养殖方式。这种养殖模式始于2004年，具体做法是在每年5月将鲍鱼北上运输到山东荣成海域避暑，然后在11月中旬开始陆续南下返回福建莆田过冬。

养殖转场的原因

鲍鱼是一种对水温非常敏感的海洋生物，最适宜的生长水温是12-25摄氏度。水温过高或过低都会对其生长甚至生存造成威胁。因此，为了保证鲍鱼能够在最佳的水温条件下生长，养殖户采取了这种南北转场的养殖方式。

转场的具体做法

在每年5月，当南方的海水温度开始升高时，石城的鲍鱼养殖户会将鲍鱼运输到山东荣成海域，那里夏季的海水温度更适合鲍鱼的生长。到了11月中旬，随着北方海水温度的下降，养殖户又会将鲍鱼运回福建莆田，以便在温暖的海水中度过冬季。

转场的好处

1. 提高成活率：通过南北转场，可以避免夏季南方海水温度过高和冬季北方海水温度过低对鲍鱼造成的威胁，从而提高鲍鱼的成活率。

2. 加快生长速度：在最适宜的水温条件下，鲍鱼的生长速度会更快，这有助于缩短养殖周期，提高经济效益。

3. 降低风险：这种养殖模式还可以有效降低夏季南方台风和赤潮等自然灾害对鲍鱼养殖的风险。

运输方式

为了确保鲍鱼在运输过程中的存活率，运输船配备了先进的供水系统和增氧设备，使舱内水中含氧量不低于外部海水，从而提高了鲍鱼运输的成活率。

经济效益

通过南北转场的养殖模式，不仅可以提高鲍鱼的成活率和生长速度，还能有效降低自然灾害带来的风险，从而提高了养殖效益。例如，一笼7公斤的鲍鱼，在北方能够长到11公斤，而在南方过夏天最多只剩6公斤。扣除运输成本，一笼鲍鱼可多赚约200元。

行业发展

福建莆田石城湾被誉为“中国鲍鱼之乡”，从2003年开始探索将鲍鱼在夏天“转场”至北方的养殖方式。2021年，连江县鲍鱼产量达到 万吨，产值超过50亿元，总养殖量约占全国三分之一。

石城鲍鱼养殖转场是一种科学合理的养殖方式，通过南北迁移，确保鲍鱼在最适宜的环境中生长，从而提高了养殖的经济效益和鲍鱼的质量。这种养殖模式不仅为养殖户带来了可观的收益，也为消费者提供了更多优质的鲍鱼产品。