鲟鱼的养殖方式

鲟鱼的养殖方式

一、养殖场地的选择与准备

鲟鱼是一种温水鱼，对环境有一定的要求。养殖场地的面积不能低于五亩，最好是六到九亩为宜。池水要较深，水质要干净无污染。养殖场附近的交通应较为便利，且应设有专门的饲料台和增氧设备。

在放养前，需将鸡粪或其他家畜的粪便倒入池中进行浮游生物的培养，以便鱼苗放进去之后可以觅食，并更快地适应新的环境。

二、池塘的建设和管理

池塘的面积通常在5-10亩左右，水位一般在3米左右，保证稳定的水质和充足的溶解氧（最好5mg/L以上）。池塘应远离居民区、工厂和交通要道等嘈杂的地方，但又要保证交通便利、通讯方便。池塘要有独立的进排水口、坡降，并配备一台水车式增氧机。

在放苗前15天，将池塘的水进20cm左右，用生石灰兑水全池泼洒，进行全面消毒。然后使用茶籽饼对池塘进行清塘消毒。在消毒前先将茶籽饼打碎，用水浸泡24小时，全池泼洒。这不仅可以杀死池塘中的鱼虾，剩下的茶麸还可以用于肥料。

三、鱼苗的放养

放养鱼苗时要选择没有病害、健康的鲟鱼苗种，最好是在20cm以上，养殖密度一般是在500尾每亩。在放养时要考虑水温是否适宜，还要考虑鲟鱼成年后的上市时间。如果苗种需要运输，在运输前2天左右应停止对苗种的投喂。

放苗前2天应先试水，用相同规格的鱼苗10条左右放入网箱中，观察鲟鱼的活动情况，如无异常，即可放苗。正常放苗时，不要先把运抵的苗种袋解开，应全袋放入池塘中，慢慢使袋内水温和池塘水温接近后，再打开袋口将苗种放入池塘中。

四、饲料与投喂

鲟鱼为温和的肉食鱼类，以水生昆虫、底栖动物以及小鱼虾为食。幼鱼以浮游动物、底栖动物、水生昆虫及其幼虫为食。在人工饲养环境中，经驯化的鲟鱼苗种及成鱼均可摄人工配合饲料。饲料粗蛋白含量在40～45%，粒径在 毫米至1毫米之间，日投饵率为6～8%。

饲料以鱼粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、蚕蛹、各类油饼、米糠、麸皮等组成。还可以投喂蚯蚓、蛆虫、小昆虫、动物内脏等。50～100克时大苗，饲料粒径为5～10毫米。日投喂4次，投喂量以每次有少许剩余为准。保证投喂量充足，防止由于投喂不足引起鲟鱼苗相互吞食。投喂的水丝蚓要用2～4%的食盐水消毒，及时清除池内的死鱼、粪便及残饵。

五、日常管理和疾病防治

要经常观察池塘中鲟鱼的生长情况，每天至少早中晚三次，特别注意在夜间与清晨的巡查，注意各个鱼体的活动情况，防止它们出现缺氧的情况。在夏季多雨季节，气压较低，要加强巡塘，发现有问题要及时处理。

鲟鱼对水质的要求非常高，水质要干净且清洁。每天最好把污水排出去一次，让池塘的透明度保持在可以看到水下30厘米。鱼苗阶段最好每周清理一次池塘，鲟鱼鱼阶段需要每半个月换一次水。

如果发现鱼行动迟缓、消瘦、不进食，基本上可以判断鱼得病了，患病鱼要放到专门的池子中，然后用克霉唑和1%食盐、小苏打水混合溶液对生病的鲟鱼进行浸泡消毒。

鲟鱼养殖是一项复杂而细致的工作，需要从场地选择、池塘建设、鱼苗放养、饲料投喂到日常管理等多个方面进行全面考虑和精心管理。只有这样，才能确保鲟鱼健康生长，从而获得良好的经济效益。