螺蛳鸡怎样养殖方法

螺蛳鸡的养殖方法

一、精选良种

选择优良的品种是养殖优质螺蛳鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种。如果是蛋鸡，可以选择海兰褐或京红一号，这两种鸡都比较好，产蛋率高，适应性强。

二、注重放牧放牧是提高螺蛳鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”施肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。

三、巧喂饲料饲料是影响肉质的重要因素。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。

四、严格防疫搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好以下防疫工作。此外要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查，一旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采取生物防治，以减少和控制鸡肉中的药物残留。

五、适时销售合适的饲养期是提高肉质的重要环节。螺蛳鸡的饲养期一般应在6个月以上，此时鸡肉风味和品质最佳。过早出售会影响肉质和口感，过晚则会增加饲养成本，降低经济效益。

螺蛳的养殖方法

一、池塘准备螺蛳对生长环境没有太多要求，因为它有很强的适用能力，一般有泥和有水的环境都能生存。但为了保证螺蛳的质量和产量，池塘附近不能有污染源。池塘的坡度需要倾斜一些，深度应在100厘米以上，池底要留有适当的淤泥。

二、清塘和消毒选择好池塘以后，需要进行一次清理，还需要做消毒的工作。控制到适合养殖的深度，之后就可以消毒。一般都是使用生石灰进行消毒，把整个池塘均匀撒上生石灰，经过太阳的照晒就能把池塘里面的细菌杀死，不但能杀死细菌，还能让钙元素提高，通过杀毒可以降低发病率，对螺蛳的生长也更有利。

三、放养为了提高螺蛳成活率，就要选择好螺种，需要身体没有伤害，长势要好，没有病虫害的小螺蛳进行养殖。放种时间一般在立春的时候，螺种虽然长得很小，但也要控制好密度，一定不能养殖过密，过密对生长不利，稀一些养殖螺蛳，它的质量会更好，也能提高产量。

通过以上方法，可以有效地养殖螺蛳鸡和螺蛳，从而获得优质的食材，制作出美味的螺蛳鸡菜肴。