香菇基础养殖方法

香菇基础养殖方法

香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，因其肉质肥厚、香气独特，被誉为“菇中之王”。详细介绍香菇的基础养殖方法。

1. 香菇的栽培方式

香菇主要有两种栽培方式：椴木栽培和代料栽培。

椴木栽培这是一种传统的栽培方式，但由于浪费木材且资源短缺，现在已被代料栽培所取代。

代料栽培代料栽培是现代香菇栽培的主流方式，它是用适合菌类生长的原料替代菌类原生态状态下所必需的基质，为菌类提供碳 氮源。

2. 栽培方法

选用菌种香菇的菌种按商品可以分为花菇、冬菇和香覃；按生长周期可以分为早熟和晚熟品种；按生长温度可以分为高温、中温和低温品种。

培养料的选取和生产制备培养料时，应选择易获取、新鲜无霉变的原料，如玉米芯、棉籽壳、木渣、米糠等。混合后的原料要达到33～35:1的碳氮比，以满足香菇生长所需营养。

装袋和灭菌准备好的培养料装袋后进行灭菌处理，确保温度达到100℃并保持12小时以上。

接种灭菌后的菌包在温度降至28℃以下时进行接种。

管理方法香菇菌包接种后，需经历养菌期、转色期和出菇期三个阶段。在不同的时期，需要采取不同的管理方法，包括温度、湿度、光照和氧气的控制。

3. 养护要点

温度养菌期温度控制在15℃左右，菌丝吃料后控制在22～25℃之间。

湿度和光照保持场所内适当的湿度和光照，促进菌丝生长和转色。

氧气确保场所内氧气充足，特别是在接种两周左右，可以通过增加袋内含氧量来促进菌丝生长。

4. 采收及营养补充香菇采收后，应及时补充营养，常用的营养物质包括三十烷醇溶液、柠檬溶液、磷酸二氢钾和葡萄糖溶液等。

香菇的基础养殖方法涉及选择合适的栽培方式和栽培料，掌握好各个阶段的管理要点，以及适时进行采收和营养补充。通过细心管理和照料，就能收获优质的香菇。