野生鳝鱼和养殖怎么区分
野生鳝鱼和养殖鳝鱼可以从以下几个方面进行区分：
肉质：野生鳝鱼的肉质紧实，口感坚韧有嚼劲，有特有的鲜甜味；养殖鳝鱼的肉质较为疏松，味道较怪。
体色：野生鳝鱼的体色一般为青黄色或橘黄色，肚皮两边、身上的花纹斑点大且深；养殖鳝鱼的体色通常是黄色或橘黄色，肚皮两边无斑点或斑点浅，身上花纹不深。
血液：野生鳝鱼的血液呈深红或暗红色，粘稠且量多；养殖鳝鱼的血液一般呈粉红色，量少。
活力：野生鳝鱼肌肉发达，力量大，活力好；养殖鳝鱼肌肉松散，活力相对较弱。
头部形状：野生鳝鱼因需要在泥土中打洞生存，头部较尖；养殖鳝鱼的头部不如野生鳝鱼尖。
手感：野生鳝鱼体表基本无腻子，肌肉发达，用力抓时手感较硬；养殖鳝鱼体表腻子较多，抓在手里比较滑且粘稠，手感软绵绵的。
外形：野生鳝鱼头部较尖，身体呈青黄色或橘黄色，表面有深色的大斑点和花纹；养殖鳝鱼头部比较扁圆，通体呈现出黄色或橘黄色，表面的斑点颜色和花纹较浅。
身材：野生鳝鱼身体倩长，尾尖细长；养殖鳝鱼尾短。
耐养程度：野生鳝鱼特别耐养，只要勤换水，能存活很久；养殖鳝鱼则不行。
杀后血液：野生鳝鱼杀出来的血特别鲜红，量偏多；养殖鳝鱼的血呈乌黑色，量少。
